انتاج زريعة البلطي

تنتخب آباء وأمهات ذات صفات وراثية ممتازة لرعايتها بداية من الطور اليرقي حتى طور التكاثر، ويفضل أن تكون هذه الآباء (ذكور وإناث) من تفريخه الربيع لامتيازها بسرعة النمو ومقاومة الامراض ويعطي البلطي في مصر 6-7 مرات وضع بيض في الوجه القبلي وحوالي 4 مرات في الوجة البحري فالأنثى وزن 600 جم تعطي حوالي 1200-1500 يرقة في كل مرة، اي حوالي 7-9 الاف يرقة في العام، وقمة التكاثر في الفترة من مارس الى يونيو ويقل التكاثر في الصيف. فيوضع 3 اناث/ ذكر بمتوسط وزن 600-1000 جم بكثافة سمكة واحدة / م2 في حوض تبويض مساحته 500-1000 م2 على درجة حرارة 26-28 م فبعد 12-14 يوما يمكن جمع الزريعة وقت سطوع الشمس او في وضح النهار او ليلا باستخدام اضاءة صناعية وذلك باستخدام شباك صيد الزريعة.

وصناعياً يمكن الحصول على الزريعة باختيار أمهات زنة 300 جم وتوضع في حوض اسمنتي بمعدل 3-4 سمكات / م۲ بنسبة 3-5 اناث / ذكر وبعد 12–14 يوما تجمع الزريعة. أو بعد 3–4 أيام تنقل الأمهات إلى حوض صغير ملحق بالحوض الإسمنتي ليتم إخراج البيض المخصب والأجنة والأطوار المبكرة من فمها وتحت الغطاء الخيشومي على أن توضع في أوعية الفقس والتحضين ليتم نموها، وبذلك تنشط الأمهات وتأكل وينشط مبيضها فيمكن تكرار عملية التفريخ 20-25 مرة بمعدل مرة / 10-12 يوماً.

انتاج زريعة المبروك

يمتاز بتكاثره طبيعياً في الأسر لمعظم أنواعه إضافة إلى سهولة تكاثره صناعياً بإدخاله في طور تبويض بالحقن الهرموني (سواء بالغدد النخامية او مستخلصها أو هرمونها) من نفس النوع السمكي أفضل أو على الأقل من نفس الجنس أو العائلة. وعندما تظهر الأعراض والعلامات الخارجية الدالة على النضج الجنسي يتم جمع البيض والسائل المنوي وخلطه بمحاليل الإخصاب وترسيب البروتين والغسيل فالتحضين الصناعي الذى يؤدى إلى فقس البيض المخصب في خلال ٢٠ ساعة تقريباً. وعادة تستخدم الامهات في عمر 4-5 سنوات التفريخ.

انتاج زريعة البوري

يتم تفريخه طبيعياً ويستزرع في حوض البحر المتوسط وجنوب شرق آسيا وروسيا وتايوان واليابان، سواء كان منفرداً أو مع أسماك الثعبان في زراعة مكثفة بمحصول 9 طن / هكتار. وفي مصر يستزرع بداية من عام ١٩٢١ في بحيرة قارون. فتهاجر الأسماك من النهر إلى البحر في جماعات للتكاثر في شهور (أكتوبر - نوفمبر للبوري، أكتوبر – ديسمبر للطوبار، أغسطس – نوفمبر ومايو للجران) مختلفة حسب النوع، وبعد الفقس تعود الزريعة في الربيع إلى موطن آبائها في النهر، ويوضع البيض شتاء في الليل ويفقس خلال يومين. ويتغذى الفقس طبيعياً (بعد امتصاص كيس المح) على الهوائم النباتية (طحالب خضراء وخضراء مزرقة وكلوريلا ودياتومات) والحيوانية (يرقات أسماك وحشرات ونيماتودا وقشريات مثل الكوبيبودا والكلودوسيرا إضافة الى البروتوزوا والروتيفيرا).

والتفريخ الصناعي Artificial propagation للبوري بدأت تجاربه في تايوان منذ عام 1914 في Sanwei ثم في Tungkang كمواقع استراتيجية تمكن من الحصول علی البوري الناضج حي بسهولة من الصيادين بتعاون مكتب المصايد ومعهد بحوث المصايد وجامعة تيوان الوطنية، واستمر العمل في انتخاب ونقل وحجز والمعاملة الهرمونية للآباء Spawners ثم في رعاية اليرقات والإصبعيات.

ويتم جمع الأسماك الآباء The Spawners من بين السمك المهاجر كل شتاء للشاطئ لوضع البيض، فتختار وتوضع في أكياس بلاستيك سوداء مليئة بماء وأكسجين وتنقل إلى تانك المعمل، ومعظم هذه الاسماك من عمر 4 سنوات وطوله 32-50 سم ويزن ۱-۱,۲ كجم. وتانك العمل من الخرسانة بمقاييس 5×7×1.5 م ، وفيه تفصل الذكور عن الإناث بشبكة نايلون، ويغذى التانك باستمرار بماء بحر طازج مع تهويته.

ويتم حقن الأسماك بمستخلص نخامية بورى ناضج (ذكور أو إناث)، وتحفظ النخامية في اسيتون على 5 م، أو قد يحدث التبويض باستخدام السناهورين Synahorin وهو خليط من جونادوتروبين المشيمة ومستخلص نخامية ثدييات. وأفضل النتائج تم الحصول عليها بحقن الإناث أول حقنة في ظرف ساعة من نقلها إلى تانك المعمل يليها ثاني حقنة في ظرف ٢٤ ساعة تالية ثم ثالث أو رابع حقنة إذا لم يكن هناك استجابة بعد ثاني أو ثالث حقنة. ويحدث التبويض غالباً بحقن 2.5-6 غدة نخامية مع 10–60 وحدة أرانب rabbit Units من السيناهورين وصفر–300 ملجم فيتامين هـ وذلك بالحقن في العضلة الظهرية أما في الذكور فلا تحتاج معاملة هرمونية إلا إذا كانت مصادة في نهاية موسم الوضع، فمعظم الذكور المصادة تكون تامة النضج ومستعدة لإنتاج سائلها المنوي milt بدون معاملة هرمونية.

والإناث الصحيحة تامة النمو تستجيب بسرعة للمعاملة الهرمونية فتمتد البطن كثيراً ويخرج البيض بسهولة من الفتحة التناسلية بالضغط الخفيف على البطن وأحياناً يخرج حتى دون ضغط. ولفحص حالة البيض، يسحب بعضه بماصه من الفتحة التناسلية لفحصه تحت الميكروسكوب فإذا كان البيض شفافاً وتام الاستدارة وبه حبيبه زيتية واحدة فيكون جاهزاً للإخصاب. وتنتج الأنثى وزن 1.5 كجم عادة 1-1.5 مليون بيضة.

يجمع البيض في حوض بلاستيك، وبواسطة شخص آخر يجمع السائل المنوي من الذكور ويتركه ينساب على كتلة البيض. ويقوم شخص ثالث بخلط البيض بالسائل المنوي برفق بواسطة ريشة ثم يغسل البيض المخصب عدة مرات بماء لإزالة الدم والمواد الغريبة الأخرى، ثم يوضع في ماء في تانكات بلاستيك مع التهوية للتفريخ. ويمكن استخدام الطريقة الجافة أو الرطبة للأخصاب الصناعي، والفارق الوحيد بين الطريقتين هو أن الإخصاب يمكن حدوثه في أي وقت خلال ساعة باستخدام الطريقة الجافة لكنه يجب حدوثه في ظرف ٥ دقائق في حالة الطريقة الرطبة.

والبيض المخصب يكون مستديراً وشفافاً وغير ملتصق وبه كريه زيتيه صفراء بقطر حوالى 0.38 مم. والبيضة قطرها 0.93-0.95 مم ويستمر البيض المخصب طافياً قرب سطح الماء تحت تهوية بسيطة وقد يستقر بعض البيض ببطء أسفل في الماء الساكن، والبيض الميت يرسب في القاع.

ويستخدم للتفريخ تانكات بلاستيك سعة 0.5-۱ طن وتانكات خرسانة 5 × 7 × 1.5 م داخلية، درجة الحرارة ٢٠-٢٤ م ويستمر تغيير المياه وتهويتها مع ارتفاع محتوى الأوكسجين الذائب وحركة بطيئة للمياه فبعد ١٦-30 ساعة تحضين يتطور البيض إلى أجنة ذات صبغات سوداء ويفقس البيض في ٢٤–۲۸ ساعة علی حرارة 23– 24.5 م او 49-54 به ساعة علی 22.5- 7,23 م علی ملوحة 1,30 -33.8 جزء في الالف.

رعاية اليرقات:

هي اصعب جزء في التفريخ الصناعي، اليرقات حديثة الفقس تكون صغيرة جداً 2.5 – 3.5 مم وشفافة ولها ثنية زعنفية كاملة وموزع على جسمها الداخلي حاملات ألوان سوداء وعيونها عديمة اللون مع عدم تمام تطور الفم والقناة الهضمية، ضعيفة العوم ورأسها لأسفل وبطنها لأعلى، لا تحب الضوء الشديد، وتعوم اليرقات الأكبر عمراً في مجاميع. وأهم مشكلة هي توفير الغذاء المناسب ليرقات البوري، إذ يتباين الغذاء بتطور اليرقات كالتالي:

وفي نفس الفترة يقدم أكثر من غذاء وعند إحلال نوع محل الآخر يكون تدريجياً. وفي نهاية اليوم الأربعين تكون اليرقات قد صارت إصبعيات بطول 1.5- 2 سم فيمكن إخراجها إلى الأحواض الخارجية

ورغم نجاح إحداث التبويض، التفريخ الصناعي في الإنتاج المكثف، إلا أنه – عملياً – مازال يعتمد على الإصبعيات المصادة من المياه الطبيعية للإنتاج التجاري للبوري في أحواض. وتجمع من أكتوبر إلى مارس، ورغم أنها نوع واحد لكنها تختلف حسب موعد جمعها إلى أربع طرز أولاها أي أبكرها جمعاً هي الأسرع نموا. ويتم تجميعها عند مصبات الأنهار. وتنقل إلى ماء عذب لمدة أسبوعين حتى تزيد حيويتها بعدها تخزن في أحواض الرعاية فهي غير حساسة لتغييرات الملوحة لكنها حساسة جداً لتغيير درجة حرارة المياه فجائياً لذا لابد من الحرص ومراعاة تدرج التغيير في المياه.

والبوري من أكلات الكائنات القاعية benthic feeder ذو قانصة لا تختلف عن قانصة الدجاج لطحن الفضلات التي تلقفها من القاع. فإذا كان القاع غنياً بالمادة العضوية فيزداد معدل تخزين البوري إلا إذا تواجدت أسماك أكلات كائنات قاعية أخرى مثل المبروك العادي ومبروك الطين وعادة يخزن البوري بمعدل 1–2 الف / هكتار من المزارع المختلطة أو 4–10 آلاف / هكتار من الأحواض وحيدة النوع.