المرجع الالكتروني للمعلوماتية
المرجع الألكتروني للمعلوماتية

الزراعة
عدد المواضيع في هذا القسم 12323 موضوعاً
الفاكهة والاشجار المثمرة
المحاصيل
نباتات الزينة والنباتات الطبية والعطرية
الحشرات النافعة
تقنيات زراعية
التصنيع الزراعي
الانتاج الحيواني
آفات وامراض النبات وطرق مكافحتها

Untitled Document
أبحث عن شيء أخر
الزراعة التصنيعية Industrial Agriculture
2024-02-27
تماثيل الأفراد فن نحت التماثيل المصرية.
2024-02-27
تماثيل العمال (فن نحت التماثيل المصرية).
2024-02-27
اتخاذ مقر الملك بجوار الجبانة.
2024-02-27
معبد سنوسرت الأول بالكرنك.
2024-02-27
فن نحت التماثيل (تماثيل الملوك المصرية)
2024-02-27

الأفعال التي تنصب مفعولين
23-12-2014
صيغ المبالغة
18-02-2015
الجملة الإنشائية وأقسامها
26-03-2015
معاني صيغ الزيادة
17-02-2015
اولاد الامام الحسين (عليه السلام)
3-04-2015
انواع التمور في العراق
27-5-2016


الفاصولياء  
  
1269   09:41 صباحاً   التاريخ: 10-4-2017
المؤلف : د. يوسف البقاعي
الكتاب أو المصدر : الخضار غذاء وشفاء
الجزء والصفحة : ص 83-85
القسم : الزراعة / المحاصيل / المحاصيل البقولية / الفاصولياء /

بقلة زراعية حولية من الفصيلة القرنية.

عرفها العرب وزرعوها، وكان الإدريسي يسميها ((فازول)) واستعملها الهنود الحمر في أمريكا الشمالية والجنوبية، اما اوروبا فلم تعرف الفاصولياء الا بعد اكتشاف  القارة الأمريكية.

والفاصولياء انواع تربو على خمسمائة نوع, واشهر انواعها في بلادنا ما يسمونه فاصولياء بلا نثر, وفاصولياء بنثر. ويفضل الناس الصنف الاول رغم ان الصنف الثاني اكثر احتواء للمواد الغذائية والطبية.

وتؤكل الفاصولياء في ايامنا الحاضرة اما طازجة او مجففة, وقد اورد الدكتور لو كلير جدولا بين فيه القيمة الغذائية لكل من الطازجة والمجففة وهو                     

المحتويات

الفاصولياء الخضراء

الفاصولياء الجافة

ماء

89,17 

12,63

مواد دسمة

0,21

1,54

مواد نشوية

2,50

20,77

مواد رمادية

0,70

3,50

مواد هيدروكاربونية

7,52

61,56

 

وتحتوي الفاصولياء على فيتامين (A) و (C) وبروتئين, وحديد. واليابسة صعبة الهضم تؤذي اصحاب المعد الضعيفة والمصابين بالقرحة. اما الخضراء فلا ضرر منها ويمكن ان يأكلها الاطفال والناقهون.

والجزء الطبي منها هو قرونها.

وتحتوي بذور الفاصولياء على 24-27% بروتينات تتميز بسهولة تمثلها, وتحتوي المواد البروتينية على عدد من الحموض الأمينية الضرورية, ولذلك فهي تعوض عن اللحم.

كما تحتوي الفاصولياء على الدسم والنشاء والفيتامينات والاملاح المعدنية وغير ذلك من المواد.

اهم استعمالاتها الطبية:

- لمعالجة النقرس: يغلى معدل حفنة من أزهار الفاصولياء في كوبين من الماء، ثم يصفى، ويشرب منه 3 فناجين في اليوم.

 - لمعالجة المغص الكلوي: ينقع مقدار حفنة من الازهار في ليتر من الماء مدة ربع ساعة، ثم يصفى ويشرب منه معدل 3 أكواب في اليوم.

 - لطرد الحصاة والرمال من الجسم: يواظب المصاب على الشرب من مغلي الازهار يوميا مقدار 3 أكواب موزعة على النهار.

- لمعالجة الالتهابات: يغلى (15 غ) من أغلفة قرون الفاصولياء اليابسة في ليتر من الماء، حتى يصبح نصف المقدار، ثم يصفى، ويشرب منه المصاب بالتهاب في جسمه معدل فنجان صغير على الريق حتى يشفى.

- لمعالجة الروماتيزم والمثانة: يضاف مغلي قرون الفاصولياء اليابسة الى بانيو الحمام ساخنا, ويجلس المصاب به مدة ربع ساعة يوميا, فانه يحصل على علاج نافع.

وايضا المصابين بالتهاب المثانة, فان الحمام المغطس يفيدهم.

- واذا طبخت الفاصولياء الخضراء وأضيفت الى الثوم وغيرها من الخضروات تصبح لينة تفيد المصابين بعسر الهضم.

لمعالجة عسر البول: يشرب من عصير الفاصولياء الطرية الخضراء المصاب بعسر البول يوميا معدل كوب على الريق, فانه يفيد.

- لمعالجة عض الحشرات والحيوانات: تسحق الفاصولياء, وتوضع على الألم فإنها تسارع في الشفاء.

 - لتقوية الجسم: تعتبر الفاصولياء غذاء فعالا لأصحاب المهن الصعبة كان أكلا أو شرباً.

- لمعالجة الجلد: تسلق الفاصولياء جيداً. ثم تهرس ناعما, وتوضع على الجلد، مع تغييرها مرتين في اليوم.

- لمعالجة البشرة: يوضع مسحوق الفاصولياء على الوجه، ويترك مدة 10 دقائق ,ثم يزال, ويغسل بالماء الفاتر, فيعطي الوجه نضارة وجمالا, ويحافظ على البشرة من أشعة الشمس.

- يحذر من أكل الفاصولياء اليابسة الذين يعانون البدانة، ويشكون المغص المعدي والمعوي ، وأمراض الكبد، والحوامل، والصغار لأنها صعبة الهضم.

المصدر:

يوسف البقاعي، الخضار غذاء وشفاء (الطبعة الثانية 2002).




الإنتاج الحيواني هو عبارة عن استغلال الحيوانات الزراعية ورعايتها من جميع الجوانب رعاية علمية صحيحة وذلك بهدف الحصول على أعلى إنتاجية يمكن الوصول إليها وذلك بأقل التكاليف, والانتاج الحيواني يشمل كل ما نحصل عليه من الحيوانات المزرعية من ( لحم ، لبن ، صوف ، جلد ، شعر ، وبر ، سماد) بالإضافة إلى استخدام بعض الحيوانات في العمل.ويشمل مجال الإنتاج الحيواني كل من الحيوانات التالية: الأبقـار Cattle والجاموس و غيرها .



الاستزراع السمكي هو تربية الأسماك بأنواعها المختلفة سواء أسماك المياه المالحة أو العذبة والتي تستخدم كغذاء للإنسان تحت ظروف محكمة وتحت سيطرة الإنسان، وفي مساحات معينة سواء أحواض تربية أو أقفاص، بقصد تطوير الإنتاج وتثبيت ملكية المزارع للمنتجات. يعتبر مجال الاستزراع السمكي من أنشطة القطاعات المنتجة للغذاء في العالم خلال العقدين الأخيرين، ولذا فإن الاستزراع السمكي يعتبر أحد أهم الحلول لمواجهة مشكلة نقص الغذاء التي تهدد العالم خاصة الدول النامية ذات الموارد المحدودة حيث يوفر مصدراً بروتينياً ذا قيمة غذائية عالية ورخيص نسبياً مقارنة مع مصادر بروتينية أخرى.



الحشرات النافعة هي الحشرات التي تقدم خدمات قيمة للإنسان ولبقية الاحياء كإنتاج المواد الغذائية والتجارية والصناعية ومنها ما يقوم بتلقيح النباتات وكذلك القضاء على الكائنات والمواد الضارة. وتشمل الحشرات النافعة النحل والزنابير والذباب والفراشات والعثّات وما يلحق بها من ملقِّحات النباتات.ومن اهم الحشرات النافعة نحل العسل التي تنتج المواد الغذائية وكذلك تعتبر من احسن الحشرات الملقحة للنباتات, حيث تعتمد العديد من اشجار الفاكهة والخضروات على الحشرات الملقِّحة لإنتاج الثمار. وكذلك دودة الحريري التي تقوم بإنتاج الحرير الطبيعي.




بالتعاون مع طلبة متطوعين من جامعة السبطين (ع).. خدمات جديدة تدخلها هيئة الصحة التابعة للعتبة الحسينية ضمن خطتها الخاصة بزيارة النصف من شعبان
بالصور: بمناسبة ذكرى ولادة الإمام المهدي (عج).. إيقاد (1190) شمعة خلال مهرجان الشموع السنوي الرابع والعشرون
بالفيديو: قسم الصيانة التابع للعتبة الحسينية يعلن عن اكمال خطته الخاصة بزيارة النصف من شعبان
بمشاركة (400) متطوع.. قسم الخدمة الخارجية التابع للعتبة الحسينية يباشر بتطبيق خطته الخاصة بزيارة النصف من شعبان