اصناف الشوندر السكري

أصناف الشوندر السكري كثيرة جداً، وكلها المزروع حالياً نشأ بعمليات (الانتخاب) و(التهجين) من الأصناف القديمة، وحين زراعة أصناف الشوندر السكري لا بد من النظر إلى غناها بالسكر بحيث لا تقل نسبتها عن 15-17 منها، ولذلك يفرض أرباب المعامل على الزراع المنتجين للسكر أن يزرعوا البذور التي ينتخبونها ويجددونها لهم، والواقع أن الشوندر الغني يكون قليل النفقات والنقل ويعطي أحسن محصولاً من الوجهة الصناعية، ولولا أنه من الوجهة الزراعية يعطي محصولا قليل الوزن ويختلف قليلاً من الثفل (البولب).

وقبلاً حين زراعة الشوندر المخصص للكحول كانوا يستعملون الأصناف الأقل غنى بالسكر (13٪) التي تنتج محاصيل كبيرة الوزن، لكنهم الآن عدلوا عنها وصاروا يستعملون نفس الأصناف المخصصة إلى السكر، وأكثر الأصناف المزروعة يحتوي على 18-20 وجميع هذه الأصناف ينقسم إلى قسمين: الأصناف الألمانية: ذات الغنى الكبير والمحصول المتوسط، نشأت من صنف سيلزيا الأبيض، وهو شوندر ذو حجم متوسط وأوراق صغيرة العنق يبرز قليلاً خارج التراب.

 والأصناف الفرنسية: ذات الغنى المتوسط والمحصول الكبير نشأت من الإصلاح المتدرج للشوندر العلفي.

وأشهر الأصناف الألمانية هي صنف ديب الملوكي المحسن ameliorée de Dipp mperial وصنف كلايين فأنزلين Kleil Wanzelben وهو مخروطي الشكل ذو أوراق كثيرة ومجعدة وأخاديده التي تصنع السكر واضحة واشعاره الجذرية طويلة ورقيقة، وهي يوافق خاصة الأراضي العميقة الرسوبية يحتوي على 14 ٪ من السكر.

وأشهر الأصناف الفرنسية هي: صنف ويلمورن المحسن Vil morin amelior ذو جزر مخروطي قصير قليلاً وأوراق صغيرة وعديدة وقليلة التموج، يحتوي على 16-20 ٪ من السكر، ولكن وزنه لا يزال ضعيفاً، وصنف فوكية هيروئيل ألأبيض Bettoravo blahche Fouquier d'Heruell ذو جزر طويل رفيع وعنق واضح واوراق متجعدة واقفة، يحتوي على 14-16% من السكر ومحصوله ذو وزن ثقيل.

ومن الاصناف الفرنسية يذكر ايضا Darras , Desprèz , Simon legrant وغيرها.

وحين انتخاب أحد هذه الأصناف واستيرادها يلاحظ عمق التربة ورطوبتها وخصوبتها، وتقرأ الأوصاف المندرجة في (كاتالوكات) معامل البذور وتجري التوصية حسب ذلك، على أن يعمد إلى التجربة على كل حال وإعطاء الحكم عقيب الحصول على نتائجها.