تأثير درجة الحرارة (اضرار ارتفاع وانخفاض درجة الحرارة) على النباتات

معظم النباتات تستطيع الحياة في مدى حراري يتراوح بين 1-40 م او قد يزيد الحد الاقصى عن ذلك وتعتبر درجة 15-40 م هي امثل درجات النمو لأغلب النباتات, وكما نعلم فهناك نباتات تنمو مثاليا في البيئة المعتدلة واخرى في البيئة الباردة وثالثة في البيئات ذات درجات الحرارة المرتفعة (المناطق الحارة), وعند اختلاف درجات الحرارة عن تلك المناسبة للنمو تظهر اعراض هذا الاختلاف.

أ- اضرار الحرارة المنخفضة:

تصاب النباتات عند انخفاض درجة الحرارة بالضرر وتتأثر نباتات الجو الدافئ مثل الذرة والنباتات البقولية بانخفاض الحرارة كما تزداد حلاوة درنات البطاطس نتيجة تحلل النشا الى سكريات.

وينتج عن انخفاض درجة الحرارة حتى التجميد موت الاطراف المرستيمية للنباتات وكذلك تلف براعم نباتات الفاكهة مثل الخوخ وكذلك موت الازهار والثمار الصغيرة, ويعمل ارتفاع الحرارة بعد وصولها درجة التجميد على اذابة بلورات الثلج سريعا والتي تكونت في المسافات البيئية للخلايا وقد تؤدي اضرار هذه العملية الى تمزق البروتوبلازم.

ب- اضرار الحرارة المرتفعة:

عند ارتفاع الحرارة عن النهاية العظمى فان الضرر الذي يصيب النباتات يكون اعلى مما لو تعرضت النباتات الى انخفاض درجات الحرارة الى النهاية الدنيا, وغالبا ما يرتبط اثر الحرارة المرتفع بعوامل اخرى مثل الجفاف او الرياح الشديدة وتظهر اضرار الحرارة المرتفعة على هيئة سمطه على الجانب المعرض للشمس وذلك في الثمار اللحمية مثل التفاح والطماطم والفلفل ودرنات البطاطس, وفي البطاطس عند تعرض الدرنات للشمس سواء قبل او بعد الحصاد تظهر عليها اجزاء مائية مسلوقة على سطح الدرنة, وقد يصحب هذا العرض اخضرار حول المنطقة المصابة.

وعند تعرض ثمار الطماطم للحرارة المرتفعة تصاب بالسمطة كما يصبح قلب الثمرة اجوف.