تكوين العلائق

تمثل تكاليف التغذية الجزء الأكبر من مشاريع إنتاج اللحم أو البيض وتكاليف تكوين العليقة تختلف من مكان إلى آخر وهناك عوامل مهمة تدخل في تحديد التراكيب المناسبة تشمل:

     - الخامات المتوفرة.

     - أسعار الخامات.

     - نوع العلف ( بادئ - نامي أو... ).

     - درجة الحرارة المحيطة.

     - وزن التسويق المطلوب.

ويجب الإلمام بالمعلومات الآتية قبل البدء في تكوين العليقة :

- معرفة الاحتياجات الغذائية للطيور وصفات وطبيعة المواد الأولية التي ستدخل في العليقة .

- تحديد مرحلة ونوع الإنتاج للطيور.

- توافر مواد العلف بكميات تكفى لتركيب العلائق.

- مراعاة النواحي الاقتصادية.

- أن تفي هذه المكونات بكل متطلبات الدواجن من العناصر الغذائية المختلفة.

- مراعاة جودة العلف بحيث يكون خال من مسببات الأمراض والملوثات الضارة.

- كفاءة الخلط والتصنيع.

- خلو العلف من الفطريات والسموم الفطرية.

وتحتاج عملية وضع تراكيب العلائق إلى وقت وخبرة واسعة لتكوين علائق متزنة ورخيصة مع سهولة تصنيعها، ويمكن تكوين العلائق باستخدام الكمبيوتر بعد تزويده بالمعلومات الآتية:

1 - التحليل الكيماوي لكل مادة علف.

2 - الاحتياجات الغذائية المطلوبة للطيور في المراحل المختلفة.

3 - سعر كل مكون من مكونات العليقة.

4 - بعض المحددات على استخدام بعض الخامات وهناك برامج جاهزة تتبع لهذا الغرض.

خطوات تكوين العلائق:

1 - اختيار مكونات العليقة.

2 - تحسب نسب كل مكون على حدة ويراعى الآتي عند عمل العليقة:

     - الكربوهيدرات تتراوح نسبتها بين 55 - 70 % .

     - البروتينات النباتية تتراوح نسبتها بين 10  - 35 % .

     - البروتينات الحيوانية تتراوح نسبتها بين 5 - 10 % مع العلم أنه ليس من الضروري إضافة البروتين الحيواني ويمكن استخدام علائق نباتية 100 % .

     - الدهن تتراوح نسبته بين صفر - 5 %.

     -الأملاح المعدنية تتراوح نسبتها بين 1 - 4 %.

3 - عملية الخلط:

يجب أن يراعى خلط المكونات بحيث تتوزع المركبات الغذائية بنسبة مضبوطة حيث أن بعض مكونات العليقة تضاف بأجزاء في المليون وتتوقف كفاءة الخلط على نوع الخلاط وزمن الخلط ويتراوح زمن الخلط بين 3 - 5 دقائق في الخلاطات الأفقية أما الخلاطات الرأسية فتحتاج إلى زمن خلط أكبر يصل إلى 15 دقيقة بالإضافة إلى أن الخلاطات الأفقية تتيح إضافة المواد السائلة للعلف مثل المولاس والدهون ، وهناك أنواع من الخلاطات الأفقية يصل فيها زمن الخلط إلى 1.5 دقيقة بالإضافة إلى الخواص الطبيعية للمواد المراد خلطها خاصة الإضافات الدقيقة .

4 - مراقبة كفاءة الخلط:

تعتمد الطرق التقليدية لقياس تجانس الخلط على تحليل عدد من العناصر الدقيقة مثل الفيتامينات والأملاح المعدنية ومقارنة النسب الناتجة عن التحليل بالنسبة المضافة ، وقد تستخدم مادة تخلط بنسبة صغيرة مثل ملح الطعام فإذا كانت نسبة ملح الطعام في العلف 1 % فيمكن أخذ عدد من العينات ولتكن عشر عينات ويقدر بها نسبة ملح الطعام وتستخدم نتائج تحليل هذه العينات في حساب معامل الاختلاف فإذا كانت النتيجة 10 % فأقل فهذا يدل على جودة الخلط .

5 - عملية التصنيع:

بعد الخلط يتم تصنيع آخر وذلك للحصول على شكل أو تركيب مرغوب وتعتبر المكعبات أحد أشكال العلف والمحببات شكل آخر للعليقة المصنعة.

مزايا العلف في صورة مكعبات:

- تقليل الفقد في العلف .

- تحسين الاستساغة - مع حدوث هضم مبدئي لبعض العناصر الغذائية نتيجة للتعرض للحرارة أثناء التكعيب .

- عدم الفقد في العناصر الغذائية وضمان عدم الاختيارية للطيور.

وتتدخل بعض العوامل في تحديد مواصفات المكعبات من حيث تركيبة العلف .

وأسلوب استخدام البخار والحالة العامة لمعدات التصنيع والمبردات ، ويجب مراعاة النواحي الاقتصادية عند المقارنة بين العلائق الناعمة والمكعبة.

المصدر: صلاح ابو الوفا احمد علي, عبده جاد محمد عبد الله, دليل المربي في تغذية الطيور الداجنة,2004. الادارة العامة للثقافة الزراعية. وزارة الزراعة واستصلاح الاراضي.