المساكن (العنابر) المفتوحة

يصعب في العنابر المفتوحة التحكم في درجة الحرارة داخلها، فهي إما أن تمتص أشعة الشمس أو تعكسها ولكن تكاليف إنشاء هذه المساكن تكون قليلة، كما أنها تكون أنسب للمناطق التي لا يتوافر فيها مصدر منتظم للتيار الكهربائي.

وهناك عدة عوامل هامة يجب وضعها في الاعتبار بالنسبة لهذا النوع من المساكن:

1. يمكن استخدام العديد من المواد المحلية في تسقيف المسكن لحمايته من حرارة الشمس مثل سقف النخيل والبوص وسيقان الذرة.

2. يمكن تبريد الأسقف المصنوعة من الصاج المضلع بتركيب رشاشات مائية فوق الأجزاء العلوية للمسكن ، ولكن ذلك يتطلب وجود مصدر كاف للمياه.

3. يمكن تركيب مظلات على الأماكن البارزة من سطح المسكن ، وذلك من شأنه إبعاد أشعة الشمس المباشرة على المسكن ولو في ساعات ذروة الحرارة على الأقل.

4. يمكن تقليل تأثير أشعة الشمس المباشرة بجعل المحور الطولي للمسكن في الاتجاه الشمالي الجنوبي.

5. زراعة الأشجار والنباتات حول المبنى للحد من حرارة الشمس وتوفير الظل بشرط ألا تعوق حركة الهواء.

6. الفتحات العليا في أي مبنى مفتوح تسمح بخروج حرارة الطيور منها ، يراعى أن تكون هذه الفتحات في اتجاه الريح كلما أمكن ذلك.

7. السقوف العليا المائلة بدرجة 30-40 مْ تساعد على تخفيض درجة الحرارة المحيطة بالطيور ، حيث تساعد الحركة الطبيعية للهواء الساخن في الصعود الى أعلى والخروج من الفتحات العليا . وفي الحالات التي يكون فيها الطقس حارا على مدار السنة يجب ألا يقل ارتفاع جدران المبنى عن ثلاثة أمتار على أن تصل الى 4.6 متر في منتصف السقف المائل (الجمالون).

8. في المناطق التي تتذبذب فيها درجات الحرارة تذبذبا شديدا فيمكن تركيب ستائر على جدران عنابر دجاج اللحم.

9. يجب إنشاء نظام صرف جيد لمياه السيول في جميع البلدان الاستوائية التي تتعرض فجأة لأمطار غزيرة ، ومن المفضل حفر مجرى حول المبنى ، ومن المفيد رفع المبنى نفسه عن مستوى الأرض حتى لا تغرقه مياه الامطار .

10. يجب ألا يزيد عرض المسكن (العنبر) على طاقة الهواء الطبيعي في تحريك الموجود داخل المسكن . يراعى أن يكون عرض هذه المباني 10-13 مترا.

شكل (1)عنبر مفتوح جدرانه مبنية من الطين والسقف من الحصير المغطى بالطين

المواصفات الإنشائية عند تشييد المساكن (العنابر) المفتوحة

المساكن (العنابر) المفتوحة تتأثرا كثيرا بالعوامل الجوية الخارجية صيفا وشتاء واتجاه وسرعة الرياح وأشعة الشمس ودرجة الرطوبة... إلخ . يجب مراعاة المواصفات التالية عند الرغبة في تشييد المساكن المفتوحة:

1. اتجاه المسكن (العنبر) المفتوح

يفضل أن يكون اتجاه المسكن (العنبر) متعامدا مع الرياح الموسمية حتى تهب على أحد جوانب المسكن . وفي مصر تهب الرياح السائدة من الجهة الشمالية (البحرية) فأفضل اتجاه يفي بالغرض هو أن يكون قطر المسكن شرقي غربي فتكون الجدران والشبابيك مواجهة للبحري والقبلي.

2. ابعاد المسكن (العنبر) المفتوح

عرض المسكن المفتوح يجب أن لا يزيد عن 12 مترا حتى يمكن للتيارات الهوائية الداخلة من الجانب الشمالي (البحري) طرد الهواء المحمل بثاني أكسيد الكربون والرطوبة والنشادر الى الجهة الأخرى . وعند زيادة عرض المسكن عن ذلك (12 مترا) يفضل عمل فتحات في سقف المسكن وتكون هذه الفتحات في مواجهة الرياح بحيث يدخل منها الهواء ويخرج من الشبابيك في الجانب الآخر (القبلي) ليتحرك الهواء الراكد في وسط المسكن . تعمل الفتحات الموجودة في السقف على تسرب الهواء الدافئ التجمع في سقف المسكن الى الخارج.

وعدد طيور دجاج اللحم المرغوب تربيتها في المسكن هو الذي يحدد طوله على اعتبار ان العرض يكون في حدود 8-12 مترا ، مع الأخذ في الاعتبار أن المتر المربع من سطح المسكن يخصص له 10-12 طائر لحم ، وأقصى طول للمسكن يسهل معه رعاية الطيور والإشراف عليها هو 80 مترا .

وإذا كان عدد الطيور المطلوب إنتاجها في مشروع دجاج اللحم كبيرا يفضل بناء عنابر متجاورة بحيث لا تقل المسافة بين كل عنبرين عن 20 مترا حتى يسهل وصول الهواء الى الطيور .

وإذا كانت الارض المخصصة لمشروع دجاج اللحم محدودة ومرتفعة الثمن ، فإنه يمكن تشييد المباني من دورين أو ثلاثة ، وفي الحالة سيؤخذ في الاعتبار الجهد المطلوب في رعاية طيور الأدوار العلوية .

3. الأساسات والأرضية للمساكن (العنابر) المفتوحة

يكون الأساس على عمق 40-50 سم من سطح الأرض إذا كانت الجدران ستبنى بسمك 1/2 طوبة ، ويكون على عمق 50-120 سم من سطح الأرض إذا كانت الجدران بسمك طوبة 1 . إذا كان مبنى دجاج اللحم من دورين وكذلك حسب طبيعة الأرض التي سيقام عليها المبنى . يجب أن يرتفع الأساس بمقدار 10 سم فوق سطح الأرض على أن تصب الأرضية في مدى هذا الارتفاع. يفضل أن تكون الأرضية الخرسانة بسمك 10-15 سم وتكون مائلة لسهولة جمع مياه الغسيل. وإذا كانت التربة رطبة يفضل تغطية الأرضية بطبقة من البتومين (القار) بسمك 1-2 سم لمنع الرطوبة الأرضية من الوصول للعنبر .

والمسكن الجيد الإنشاء يفضل معه استخدام الأرضية الخرسانية، وعندما تكون التربة جافة ومسامية ورملية يمكن تشييد مسكن دجاج اللحم بحيث تحل التربة محل الأرضية.

4. الجدران للمساكن (العنابر) المفتوحة

تبنى الجدران بارتفاع 250-320 سم حسب نوع السقف ويكون السمك 1/2 طوبة  (12سم) أو طوبة (25سم) في المناطق الشديدة الحرارة . في حالة السقف الجمالوني يكون ارتفاع الجدران متماثلا من الجانبين وفي حدود 250-320 سم . إذا كان السقف منحدرا من أحد الجوانب فيكون ارتفاع جدار الناحية البحرية 300-320سم وفي الناحية القبلية في حدود 250-270سم . والجدران يكون ارتفاعها من الناحيتين في حدود 300سم إذا كان السقف من الخرسانة المسلحة . وعندما يصل ارتفاع الجدران 120-150سم يعمل حساب الشبابيك وبعدها يكمل البناء . يجب تغطية الجدران من الداخل بطبقة من المونة بحيث تصير ملساء ليس بها شقوق أو فجوات تكون مأوى للطفيليات الخارجية للدواجن .

5. فتحات الشبابيك للمساكن (العنابر) المفتوحة

تكون قاعدة الشبابيك على ارتفاع 120-150سم من سطح الأرض . يكون ارتفاع الشباك 100-130سم. يوصى بأن يمثل مجموع مسطحات الشبابيك في المسكن (العنبر) حوالي 20% من مسطح الأرضية. يثبت في فتحات الشبابيك براويز خشبية مثبتا عليها سلكا شبكيا يمنع دخول الفئران والطيور البرية والحيوانات الغريبة.

يمكن أن يركب ضلف زجاجية في حلوق الفتحات تفتح للداخل لتوجه الهواء الى سقف المسكن (العنبر) فلا تتعرض الطيور لتيارات هوائية مباشرة . يصلح هذا النوع من الشبابيك الزجاجية في المناطق الباردة أوفى المساكن المستعملة للتحضين ، أما في المساكن المراد تخفيض تكاليف إنشائها يكتفي باستعمال ستائر من القماش السميك أو المشمع ترفع أو تخفض امام فتحات الشبابيك تبعا للتيارات الهوائية الخارجية ، وكذلك درجة الحرارة الداخلية للعنبر ، يمكن استعمال شبابيك مثبت عليها حصائر من القش بدلا من الواح الزجاج ، هذا النوع من الشبابيك يسمح عند قفله بالتهوية عن طريق المسافات الضيقة به.

6. السقف للمساكن (العنابر) المفتوحة

تختلف مواد البناء المستعملة لتشييد السقف تبعا لنوع المبنى والتكاليف المخصصة للتشييد. تشيد أرخص الأسقف من الاسبوستس المحمول على عروق خشبية أو مواسير معدنية أو اعمدة من الطوب أو الخرسانة المسلحة . يلزم تشييد صف واحد من العواميد وسط العنبر (المسكن) الذي عرضه 8 أمتار . وإذا كان عرض العنبر في حدود 12 مترا يشيد صفان من العواميد يمتدان بطول المسكن على مسافات 3.5 - 4 أمتار . يمتد فوق العواميد الحاملة للسقف عدد من العروق الخشبية بعرض العنبر لتحمل ألواح الاسبوستس يتوافق عرضها مع عرض قطع الأسبوستس المستعملة (عرض ألواح الاسبوستس هي 150-180-210 أو 240سم) .

السقف الاسبوستس يجب أن يكون شديد الانحدار بمعدل 5% على الاقل (50سم كل 10أمتار) بحيث لا تتجمع مياه الأمطار في تجاويف الألواح أو تتسرب من خلال الألواح الى داخل المسكن . وحيث إن عزل الاسبوستس للحرارة يكون ضعيفا فمن المفيد وضع طبقات من القش أو بالات من التبن فوق سطح العنبر .

شكل (2) مسكن دجاج لحم مفتوح ذات شبابيك زجاجية تفتح للداخل

وعند بناء السقف من الخرسانة المسلحة يعمل حساب الكمرات العرضية التي تحمل ثقل السقف بأن يحسب ثقل السقف على الجدران لتزاد الأساسات قوة وعمقا.

والمساكن ذات الأسقف الخرسانية يكون عمرها أطول ودرجة عزلها أكثر. وتوفيرا للتكاليف يمكن تشييد أكثر من طابق من العنابر فوق بعضها.

شكل (3) أنواع الأسقف الشائعة التشييد في مساكن الدجاج ، (أ) سقف جمالوني  ، (ب) سقف مائل

شكل (4) ألواح الاسبوستس المضلع المستعملة في الاسقف

شكل (5) سقف مصنوع من طبقتين من الصاج المجلفن المضلع بينهما مادة عازلة بسمك 10 سم (الستايروبور)

المصدر: د. محمد سعيد محمد سامي.2000. انتاج دجاج اللحم للمشاريع الصغيرة والكبيرة.