مترجمة من كتاب (الطب الطبيعي).

قال الأستاذ بلز ما معناه تحت عنوان(متى وكيف وماذا نأكل ونشرب؟)في كتابه(الطب الطبيعي) ما يأتي:

1ـ متى نأكل :

العادة أن الناس يأكلون ثلاث مرات في اليوم حتى تستطيع المعدة أن تستريح في خلالها، ولكن مما يجب ملاحظته هنا أن العشاء لا يجوز أن يكون كثيراً ولا متأخرا، لأن الأعصاب المعدية والمخية تزيد عمل المخ فينتج منها نوم غير هادئ، ومثل هذا النوم لا يكفي في تعويض ما فقده الانسان.

وتنتج عين هذه النتيجة أيضاً إن دخلت السرير عقب إتعابك المخ بشيء من الاشتغالات العقلية كالمطالعة والتفكر والمجادلة والبحث في السياسة لأنك بذلك تكون وجّهت التيار الدموي نحو المخ ويكون النوم أقلّ تقوية للجسم لما يتخلله من الأحلام الكثيرة.

2- كيف يجب أن يأكل الانسان؟

الشرط الأولى في ذلك أن تمضغ اللقمة جيداً وفي مدة أطول ما تستطيع وذلك بالنسبة لجميع الأغذية على السواء، وهذا لسببين: أولهما، لأن إجادة المضغ وإطالة أمده هما العاملان الوحيدان في خلط اللعاب بالمواد الغذائية واللعاب ضروري للهضم بل هو العامل الأول فيه، وثانيهما، لأن عمل الاسنان يهيئ عمل المعدة وبغير ذلك لا تستطيع المعدة أن تستخرج من الأغذية كيموساً كافياً، ولكن لأجل أن يؤدي الانسان هذا الواجب لجسمه يجب أن يكون لديه أسنان كفء للمضغ وهو الأمر النادر في جيلنا الحاضر، فاذا أردت أن تحفظ أسنانك صحيحة فحافظ على تنظيفها وابتعد عن الأشربة وعن الأغذية الساخنة فان في ذلك ضرراً عظيماً على الأسنان وعلى الحلق وعلى المعدة أيضاً، ثم يجب على الانسان أن لا يداول في الأكل أو الشرب بين ساخن وبارد، لأن ذلك يضرّ بالطلاء البرّاق الموجود على الأسنان فيتلفه ويكون من وراء تلفه تآكل الأسنان وسقوطها.

وينبغي أن يكون الخبز جافاً وغير مغموس في الماء فقد خلقت الأسنان للمضغ فيجب عليك أن تعملها فيما خلقت لأجله فقد ثبت أن الأسنان التي لا تؤدي وظيفتها كما يجب تقع في المرض والإنحلال.

يوجد مثل قديم يقول:(كل على قدر ما تشتهي) هذا المثل صحيح ويستحق الاعتبار نظراً للأحوال الحاضرة المضادة للطبيعة التي تعيش فيها الناس.

فهو صحيح من الوجهة الطبيعية لأني لا أتصوّر أن الطبيعة تعطي للإنسان شهية في الوقت الذي فيه معدته لا تستطيع القيام بوظيفتها...

رغماً عمّا يقوله الناس اليوم من أنه لا ينبغي لمن اكل وملأ معدته أن يضطجع، أنصح بالاضطجاع عقب الأكل مدة من (30) الى (45) دقيقة فان الأعضاء الأخرى متى ارتاحت انصرفت دورة الدم كلها الى المعدة فتم هضمه على ما يرام، ومما يجب العناية به أن يتنفس الانسان تنفساً طويلاً جملة مرات عقب كل أكل في الهواء الطلق ليخلط المقدار الكافي من

أوكسجين الهواء بالدم ليتم الهضم على أحسن حال.

3- ماذا ينبغي للإنسان أن يشرب ويأكل؟

يجب على الانسان أن لا يتناول إلا الأغذية السهلة الانهضام الخالية من الأصول الضارّة، وهذه الأوصاف تنطبق على جميع الفواكه والحبوب وخصوصاً القمح، فهو فضلاً عن وفرة أصوله المغذية يحتوي على جزء عظيم من الفوسفور وهو العنصر الضروري لحفظ سلامة المخ، فقد قال مولخوت: (إذا لم يكن فوسفور فلا فكر) ويجب أكل النباتات الخضراء والفواكه، وإذا كان الانسان اليوم لا يكتفي بها وحدها فقد كانت في الأزمان السالفة هي الغذاء الوحيد لكثير من الناس.

فلقد أثبت لنا الدكتور (ناتار) و (سوكسي) بصيامهما ورياضتهما أن الانسان يكفيه قليل من الغذاء والذي نراه إنه لا يجوز أن تخلو المائدة من الفواكه يوماً واحداً لأنها مرطبة ولها دخل عظيم في حفظ الصحة(1) .

_____________

1ـ انظر الجواهر في تفسير القرآن:18/131.