[ الكراوية ]

أولاً: النواحي التصنيفية

1ـ الاسماء

1- الاسم العلمي Carumm Carvil Apium carum CRANT BUNIUM

        Carum .M. BIEB

2- الاسم الانجليزي        Carayay. Common Carayay

3- الاسم الفرنسي         or Carvi  Cumin des pres

4- الاسم الإيطالي          Carvi Comino ledesco

5- الاسم الألماني           Kummei

6- الاسم الاسباني          Carlina or Aicaravea

7- الاسم الفارسي           Cumin des pres or Carvi

8- اسماء أخرى               كراويا، كروياء، كره ، كروية، تقرد، كمون ارمني، القعص.

* الاستعمال من الخارج:

لعلاج المغص لدى الأطفال بأن يملأ كيس صغير من القماش بالثمار ويسحن ويوضع فوق البطن، ويدلك جدار البطن بالزيت لتسكين المغص المعوي ولطرد الغازات ولتسكين آلام أسفل البطن.

كما يفيد الزيت في التدليك الموضعي لعلاج الآلام الروماتيزمية. ويتم تحضير الزيت بأخذ كمية من البذور ووضعها من زيت الزيتون وجزء معادل لها من الكحول الأبيض (50%) ثم يغلى المزيج إلى أن يتبخر الكحول ويدلك موضع الألم بهذا الزيت ويغطى بضماد صوفي دافئ لتخيف آلام البواسير في صورة حمام مقعدي.

 الجزء المستخدم: الثمار الجافة.

1- الثمار:  (كحساء أو مستحلب).

- تحضير المستحلب: بإضافة فنجان من الماء الساخن إلى مقدار ملعقة صغيرة من الثمار بعد جرشها ويحلى بالسكر أو العسل ويغطى لمدة 10-15 دقيقة ثم يشرب دافئاً.

2- كمخلوط: تخلط كميات متساوية من بذور الكراوية والشمر وأوراق النعناع الفلفي لماء 1-2 ملعقة شاي ثم يضاف لها فنجان من الماء الساخن وتترك 5  -10 دقائق ويستعمل بمقدار 1-2 فنجان في اليوم.

ــ تحضير الحساء: يطبخ كمية من الثمار مع قليل من الدقيق المحمص بالماء وتصفى بعد النضج بواسطة منخل وتقدم ساخنة.

ــ كما تضاف الثمار إلى بعض الفطائر والحلوى.

3- الزيت                      4- صبغة

5- مسحوق بذور جاف      6- مرهم أو دهان

ثانياً: الأهمية الاقتصادية والاستعمالات

نبات عشبي حولي وتعتبر قارة آسيا هي الموطن الأصلي له، يصل ارتفاع النبات إلى أكثر من متر، والأوراق مركبة متقابلة على السوق ومتبادلة على الفروع الجانبية والوريقات خيطية لونها أخضر فاتح، ويتراوح طولها ما بين 5-20 سم ويحمل النبات أزهاراً صغيرة بيضاء في نورات خيمية والثمار بيضاوية مستطيلة تنشق كل منها بسرعة عند جفافها إلى ثمرتين منحنيتين ولون الثميرة أخضر زيتوني، ويبلغ طولها من 4-6 مم وقطرها 2-3 مم ورائحتها عطرية وطعمها حول.

3- الموطن الأصلي: أوربا وغرب آسيا.

ثالثاً: المواد الفعالة

ــ زيت عطري أهم مكوناته (الكارفون وتبلغ نسبته حوالي 50 – 60% - الليمونين وتصل نسبته إلى 40% ــ الكارفول ــ داي هيدروكارفول ــ البينين ــ الفيللاندرين ــ مركبات أخرى).

ــ زيت ثابت أهم مكوناته (احماض دهنية) وبروتينات، تأنينات، صموغ.

رابعاً: النواحي الزراعية

* موعد الزراعة

يزرع النبات كحولي شتوي أي من أول أكتوبر وحتى آخر نوفمبر.

* كمية التقاوي

تتم الزراعة في الأراضي المستديمة مباشرة أو باستخدام السطارة ويحتاج الفدان إلى 6-5 كجم بذرة، اما في الحالة الثانية فيحتاج إلى 4-5 كجم بذرة.

* مسافات الزراعة

ــ في حالة الزراعة على خطوط: يتم التخطيط بمعدل 10 خطوط في القصبتين وتكون المسافة بين الجور 50 سم.

ــ الزراعة تحت ظروف الري بالتنقيط: تتم الزراعة على مسافة 50 سم بين النباتات و     0,75 -1 متر بن الصفوف.

ــ في حالة الزراعة بالسطارة: تكون المسافة بين السطور 45 سم.

* الترقيع والخف

يتم الترقيع والخف بعد تكامل الإنبات إلى حد ما حيث يلاحظ وجود مشكلة عدم تجانس الإنبات في معظم نباتات العائلة الخيمية وتجرى عمليتي الترقيع والخف بعد 10-15 يوماً من الزراعة حيث تخف النباتات مرة أو مرتين ليترك من 2-4 نباتات بكل جورة.

* الري

- في حالة الري بالغمر: يروى رية الزراعة ثم بعد اسبوع (رية المحاياة) ثم كل أسبوعين خلال أشهر الشتاء، ثم كل أسبوع خلال اشهر الصيف. ويتم الري تجربة خلال فترة النضج ثم يمنع قبل الحصاد بأسبوع.

ــ في حالة الري المحوري: (يروى بسرعة 50 متراً/ ساعة يومياً بعد الزراعة ولمدة أسبوع، ثم يقلل المعدل ويرى بسرعة 75 متراً/ ساعة يومياً لمدة أسبوعين، وبعد نمو البادرات يورى بنفس المعدل كل 4-5 أيام) ويلاحظ تقليل الري عند دخول الثمار في مرحلة النضج.

ــ في حالة الري بالتنقيط: يروى لمدة نصف ساعة كل 2-3 أيام في فصل الشتاء ولمدة ساعة عند ارتباع درجة الحرارة باستخدام نقاط تصرف 4 لترات/ ساعة.

ويلاحظ أن طبيعة الأرض ونوعها تتحكم في موعد وكمية ومدة الري وفي هذه الحالة يكون للمزارع حرية اتخاذ قرار من حيث التبكير أو التأخير فيه وكذلك مدة الري.

* التسميد

أ) قبل الزراعة

يضاف السماد العضوي والسماد الفوسفاتي إذا كان سيضاف في صورة صلبة.

- تحت ظروف منطقة وادي النطرون:

20 متراً مكعباً من السماد البلدي + 400 كجم فوسفات الكالسيوم الأحادي أي 8 شيكارات من السماد.

- تحت ظروف مديرية التحرير:

30 متراً مكعباً من السماد البلدي أو تسميد بيولوجي + 50% من معدلات السماد المعدني الموصى به للأراضي القديمة.

ويلاحظ أن السماد البيولوجي يتكون من خليط من عدة أنواع بكتيرية محملة على وسط تحميل مناسب.

ويلاحظ أنه يتم تقع التقاوي لمدة 4-6 ساعات قبل الزراعة في محاليل السلالات البكتيرية كما يتم إعطاء جرعة تنشيطية بالسلالات البكتيرية بعد شهر من الزراعة.

 - تحت ظروف شمال سيناء:

10 أمتار مكعبة من سماد الدواجن + 150 كجم سوبر فوسفات كالسيوم الاحادي.

ب) بعد الزراعة

- تحت ظروف منطقة وادي النطرون

60 وحدة آزوت على صورة سلفات نشادر أي 300 كجم أو 8 شيكارات من السماد ــ 150 كجم سلفات بوتاسيوم أي 3 شيكارات من السماد.

 - تحت ظروف مديرية التحرير:

90 وحدة آزوت على صورة سلفات نشادر أي 450 كجم أو 9 شيكارات من السماد ــ 50 كجم سلفات بوتاسيوم أي شيكارة واحدة.

- تحت ظروف شمال سيناء:

80 وحدة آزوت على صورة سلفات نشادر أي 400 كجم أو 8 شيكارات من السماد ــ 50 كجم سلفات بوتاسيوم أي شيكارة واحدة.

وتتم الإضافة على   2-3 دفعات على طول موسم النمو (بعد الخف وعند بداية التزهير) أو (بعد شهر من الإنبات أو على طول 10-15 سم بعد شهر من إضافة الدفعة الاولى من السماد ــ عند بدء التزهير.

* المحصول

- تحت ظروف منطقة وادي النطرون:

700 – 800 كجم حبوب ونسبة الزيت 4,2 – 4,9%.

- تحت ظروف مديرية التحرير:

600 – 900 كجم حبوب ونسبة الزيت 4,2 – 4,9%.

خامساً: الجوانب الاقتصادية

- مناطق زراعة المحصول في مصر: أسيوط (21-35%) – البحيرة ــ المنوفية ــ القيلوبية.

ــ موسم التصدير المصري: مايو ــ ديسمبر.

ــ اسواق التصدير المصرية : تونس ــ الولايات المتحدة الامريكية ــ فرنسا.