اهمية وقيمة الاسماك

اولا: كغذاء للإنسان:

تلعب الاسماك دورا هاما في امداد الشعوب بالبروتين الحيواني, خاصة في الدول النامية, ففي اسيا تشكل الاسماك حوالي 30% من البروتين الحيواني المستهلك, وبأجراء دراسة موسعة في غانا ومالاوي وجد ان استهلاك الاسماك اكبر في الجماعات منخفضة الدخل من السكان بمعدل 2-3 مرات اكثر من استهلاك اللحوم, وهذا يتوقف طبيعيا على مدى وفرة الاسماك ومنتجاتها واسعارها وجودتها, والسمك بجانب كونه مصدرا للبروتين الحيواني, فهو مصدرا للدهون الضرورية والفيتامينات والمعادن, فكيلو السمك يغطي احتياجات الفرد من اليود لمدة 50 يوما.

وتدخل الاسماك في كثير من الاطباق الشعبية, فقد تضاف الى المرقة, او تخمر لعمل عصير Sauce  ويعمل من السمك المجفف دقيق, كما يؤكل السمك في شكل مملح ومدخن ومحمر ومشوى ومطبوخ ومعجون وسجق ولحم وعصير, سواء كما هو او في منتجات منفردة او كإضافات لعديد من الوجبات والاطباق سواء طازجا او مجمدا او معلبا. كما يستخدم زيت السمك, والبطارخ او الكافيار Caviar الذي يستخرج من البورى ويطلق علية بوتارجو Botargo, او من السالمون ويطلق عليه سمك Fish Roe, وهو بيض السمك المحفوظ بالتمليح او التمليح والتخمر.

وبروتين السمك عالي القمية الحيوية 93% (من قيمة لبن الام) بينما لبن البقر قيمته 89% ولحوم ذوات الدم الحار 87%.

ودهن السمك غني بالأحماض الدهنية الضرورية التي تخفض من تركيز كوليسترول دم الانسان خاصة في اسماك الماء البارد كالرنجة والماكريل.

ويختلف التركيب الكيماوي للسمك باختلاف نوع السمك (دهني, نصف دهني, لحمي), تركيب العضلات (بيضاء, حمراء), وموقعها, والحالة الفسيولوجية (موسم التكاثر) والجنس والعمر وموقع الصيد وموسميته. ولكن بشكل عام فان تركيب السمك من المغذيات المختلفة يتراوح ما بين 64-84% رطوبة, 15-30% بروتين, 0,1-24% دهون, 0,8-2 رماد , وحوالي 0,3% كربوهيدرات.

وقد ترجع هذا الاختلافات لتباين ظروف البيئة (غذاء- تيارات – حرارة – املاح).

فالعوامل المؤثرة على التركيب الكيماوي للسمك منها مثلا:

1- الصنف: فهناك اصناف لحمية كالقاروص والمرجان والبياض والبلطي, واخرى نصف دهنية كالدنيس والسردين والبوري والطوبار, واسماك دهنية كالثعبان والمياس. وهناك انواع تمتاز بسرعة ترسيب الدهن عن انواع اخرى.

2- موسم الصيد: تتباين الاسماك في تركيبها من الطاقة والبروتين والفيتامينات بتباين مواسم صيدها. وقد لا يختلف التركيب في اسماك اخرى على مدار العام.

3- الجزء المختبر: العضلات البيضاء (بروتينية) والحمراء (دهنية) مختلفة التركيب, كما يختلف تركيب الجانبين الايمن والايسر لنفس السمكة خاصة في محتواهما الدهني, ويزيد محتوى العضلات الحمراء بفيتامين (B) وبمركب ثالث ميثيل امين اكسيد (TMAO) وبالهيستيدين عن العضلات البيضاء. كما يتركز حمض الاسكوربيك في طحال السمك ثم الكلى فالغدد الجنسية Gonads والكبد والمخ والعين, واقل تركيز وجد في القلب والدم.

4- الملوحة: زيوت الاسماك المالحة اغنى في الاحماض الدهنية طويلة السلسلة عديدة عدم التشبع عنها في زيوت اسماك المياه العذبة, كذلك فاسماك الماء المالح اغنى في محتواها المعدني وفيتامين (D) ومركب (TMAO) عنه في اسماك الماء العذب.

5- الجنس: قد يلعب دور في التركيب الكيماوي ويختلف الانواع والاعمار والاحجام والحالة الفسيولوجية.

6- الحالة الفسيولوجية: يختلف تأثيرها باختلاف الجنس والنوع, فيزيد بروتين الاناث في بداية مرحلة التكاثر عنه في الذكور ويتغير الوضع بعد انتهاء وضع البيض اذ يزيد بروتين الذكور عن الاناث. وقد يزيد الدهن في الاسماك عند اكتمال النضج الجنسي.

7- العمر: يتوقف محتوى السمك من البروتين والدهن والهيستيدين وTMAO وفيتامين (A) والكالسيوم على العمر, اذ تزيد بزيادته الوزن او الحجم. وقد ينعكس الوضع في بعض الاسماك من المياه العذبة فيقل محتوى الاسماك الاكبر حجما من الطاقة عنه في الاسماك الاصغر حجما من نفس النوع.

وتصفى الاسماك بصفة عامة 40-80% حسب العمر والحجم والجنس والتغذية وموسم الصيد والحالة التناسلية والنوع, وهذه العوامل مسئولة عن نسبة البروتين والدهن. ونسبة البروتين وترتبط عكسيا بنسبة الدهن وايجابيا بنسبة الرطوبة, لذلك فنسبة البروتين اعلى في الانسجة البيضاء عنه في الانسجة الحمراء, بينما العكس صحيح بالنسبة للدهن الذي يزيد في الانسجة الحمراء للسمك عنه في الانسجة البيضاء. وتزداد نسبة بروتين العضلات في الصيف عنها في الشتاء لانخفاض استهلاك العلف في الشتاء وتحتوي لحوم الاسماك على جميع الاحماض الامنية الضرورية, وتتركز هذه الاحماض في لحوم الاسماك الغضروفية بتركيزات اعلى منها في الاسماك العظمية, وعموما تتواجد هذه الاحماض في الاسماك بنفس النسب التي يتطلبها جسم الانسان تقريبا, لذا يعتبر بروتين السمك من البروتينات الكاملة عالية القيمة البيولوجية. وقد تصل نسبة البروتين الكلي في السمك الى اعلى من 70% وزن جاف.

كما يرتبط بروتين وماء ورماد انسجة السمك (خالية الدهن) بشدة مع بعضها البعض وكذلك مع الطول الشوكي للسمك, ويزيد محتوى جسم السمك من كل من الدهن والبروتين والطاقة بانخفاض محتواه المائي (بزيادة العليقة) ويرتبط محتوى جسم السمك من الطاقة (حسابيا) مع محتواه الدهني. ويمكن حساب تركيب السمك الحي من قياس وزن السمك وطوله (باستخدام معاملات تحويل), اذ تزداد كل من المكونات الكيماوية والانسجة بطريقة منظمة لتبدو العلاقة ثابتة مع وزن الجسم ولم يشر الى الكربوهيدرات لانخفاض نسبتها جدا (0.5 % من وزن جسم السمك).

كما يرتبط التركيب المعدني بوزن (نمو) السمك كما في حالة الكالسيوم, بينما هناك عناصر اخرى تظل تركيزاتها ثابتة وعناصر غيرها تقل او تزيد بتقدم العمر (الحجم).

اما دهون السمك فقد تنخفض عن 1% كما في اسماك الهادوك Haddok والقد او ترتفع 44% كما في السردين (على اساس الوزن الجاف). وهناك علاقة عكسية بين محتوى الدهن والماء في عضلات السمك ومجموعها كنسب مئوية يكون حوالي 81%.

ودهن السمك اهم مصادر طاقته المخزونة التي تستخدم اثناء النضج الجنسي والصيام والهجرة ويزداد الدهن (% من وزن الجسم) بزيادة العمر والوزن والتغذية ويخزن الدهن في صورة دهون حقيقية ولحد قليل في صورة فوسفوليبيدات وستيرولات واسترات وشموع واحماض دهنية حرة, باستثناء البوري الذي يشكل استر الشمع مصدر طاقة رئيسي له. ودهن السمك اكثر حركة Dynamics من بروتينه اذ لا تتغير نسبة البروتين في السمك الا قليلا خلال السنة. ودهن العضلات الحمراء في السمك يخزن في الخلايا وخارجها بينما دهن العضلات البيضاء يسود خارج الخلايا.

ويرتفع محتوى دهن الذيل والعضلات الحمراء (الغنية بالفوسفوليبيدات الكلية), ويتركز الدهن في الكبد, وتزيد نسبة الاحماض الدهنية عديدة عدم التشبع طويلة السلسلة في اسماك المياه المالحة عنه في زيوت اسماك الماء العذب. واهمية دهن السمك ترجع لمحتواه من الطاقة والاحماض الدهنية الضرورية والفيتامينات الذائبة في الدهون, ويستخدم للتغذية وللعلاج وصناعة المسلى والبويات.

وتتميز دهون الاسماك بارتفاع محتواها من الاحماض طويلة السلسلة (اكثر من 18 ذرة كربون) والتي منشأها القشريات (Copepods) المأكولة وتستخدم دهون الاسماك في كثير من اغذية الانسان والحيوان في شكل:

1- شرائح اسماك, واغذية سمكية مصنعة.

2- مسحوق سمك (مركزات بروتين سمك).

3- سيلاج سمك.

4- زيت السمك.

5- زيت السمك المهدرج جزئيا, والمحمض والمهدرج جزئيا.

وتتقارب الاسماك في نسبة الفوسفوليبيدات (بالنسبة للدهون الكلية والمتعادلة) التي تعتبر ثابته نسبيا, لكن تتباين الاسماك في محتواها من الليبيدات الكلية والمتعادلة, وهناك ارتباط شديد بين محتوى الدهن الكلية والمتعادلة. والاسماك اللحمية Lean تخزن الدهن اساسا في الكبد, بينما الاسماك الدهنية Fatty تخزن الدهن في العضلات. والسمك اللحمي يكون دهن عضلاته اساسا فوسفوليبيدات, بينما السمك الدهني يحتوي انواع اسماك الاعماق البحرية Pelagic المستخدمة في انتاج مسحوق السمك الذي يخزن حوالي 40% من دهن السمك, بينما 60% من الدهن تضغط وتستخلص كزيت سمك كلها تقريبا جليسريدات ثلاثية. بينما الاسماك اللحمية ينتج عنها مسحوق السمك الابيض (قليل الدهن).

ومعامل هضم زيت السمك مرتفع ويصل الى 94% في الدواجن, 48% في الاغنام, 79% في اسماك التراوت, وينخفض هضمه عند هدرجته جزئيا, ويتوقف هضم زيت السمك على طول سلسلة الاحماض الدهنية ودرجة عدم تشبعها, اذ يتخفض هضمه بزيادة اطوال سلاسل الاحماض الدهنية, بينما يزيد بزيادة عدم التشبع.

ولقد وجد ان الاحماض الدهنية طويلة السلسلة عديمة التشبع عند ذرة كربون رقم (3) تعتبر ضرورية غذائيا للأسماك لنموها وتناسلها (بل ضرورية كذلك لذوات الدم الحار), وهي احماض عديدة الايثلين من عائلة اللينولينيك ومتوفرة بتركيز عال في زيت السمك ولغني زيت السمك بالأحماض الدهنية عديدة عدم التشبع فهي سهلة الاكسدة, مما يؤثر على السمك المغذي على علائق بها زيت سمك مؤكسد, فتظهر حالات نفوق وانخفاض في النمو واعراض نقص فيتامين (هـ) ويمكن خفض هذه الاعراض عند اضافة مضادات الاكسدة مثل الاثوكسي كوين Ethoxyquin وفيتامين (هـ) وينبغي اضافة مضادات الاكسدة عند انتاج زيت السمك وتعبئته. وخطورة الاكسدة ترجع لإنتاج البيروكسيدات وليس لوجود الاحماض الدهنية الحرة, وعليه فلا يعتبر قياس الاحماض الدهنية الحرة  مقياس للحكم على جودة وصلاحية  دهون السمك.

ولارتفاع محتوى دهن السمك من الاحماض الدهنية عديدة التشبع تأثير مخفض لمستوى كوليسترول الدم, وبالتالي فالتغذية على الاسماك تخفض من احتمالات الاصابة بمرض تصلب الشرايين.

كما تحتوي الاسماك (واساسا في الكبد) على فيتامينات أ, د, بكم اكبر في الاسماك البحرية عن الاسماك النهرية, كما تحتوي الاسماك كذلك على فيتامينات هـ, ك, ج (السالمون), ب المركب.

كما ان السمك غني بالكالسيوم والحديد واليود خاصة الانواع البحرية منها, كما يوضح ذلك الجدول التالي:

تركيب الاسماك من المغذيات المختلفة لكل 100 جرام وزن مأكول

ثانيا: كغذاء للحيوان (والانسان):

توجد انواع من الاسماك والتي لا يتغذى عليها الانسان, بجانب فضلات الاسواق ومخلفات المصانع المختلفة الى صناعات مختلفة منها: استخلاص الببتون, وانتاج مساحيق واكساب السمك, وبروتين السمك السائل او المتحلل, وسيلاج السمك, وزيت السمك, وخلافها.

وتبلغ فضلات السمك كنسبة مئوية من الانتاج الكلي حوالي 15% للسردين, 30% من الماكريل والرنجة, 34% من القراميط, 65% من التونة, 82% من الجمبري.

وينتج مسحوق السمك بالطبخ (لتسهيل الكبس وفصل الزيت والماء الزائد) ثم الكبس (العصر) والتجفيف واضافة موانع الاكسدة. وقد يصنع مسحوق السمك من نفايات Trash Fish التي تصاد وليس لها قيمة تسويقية, او ان يستخلص منها البروتين ويركز في مسحوق ابيض عديم الرائحة غني بالبروتين يمكن به اغناء الحبوب (وقد يصنع منه خبز وبسكويت) ومن بروتين السمك يمكن انتاج نواتج التحليل كالبروتيوزات والببتيدات والاحماض الامينية, وذلك باستخدام الانزيمات المحللة للبروتين كالبابائين Papain والبانكرياتين Pancreatin او بالتحليل الحامضي.

ونواتج تحليل بروتين السمك Fish Protein Hydrolysates ذات قيمة غذائية عالية وسهلة الهضم وعالية الطاقة (مناسبة للرضع والناقهين) كما يمكن انتاج الببتون من عفاشة السمك بجودة عالية تلائم الاغراض البكتريولوجية, او قد تستخدم العفاشة في عمل صلصة السمك, وبروتين السمك السائل Liquefied Fish Protein او سيلاج السمك كعلف حيواني وذلك بفرم السمك او مخلفاته وخلطها بحمض الفورميك المركز 85% بمعدل 5و3% بالوزن ويحفظ في جرادل مغطاة على درجة الغرفة حتى يسيل السمك. وقد يصنع من السمك مساحيق وكسب مملح ومجفف.

ويستخلص الزيت من كبد الاسماك (القروش والراي والتونة وغيرها) او من عضلاتها (كالسردين) كمصدر لفيتامين (أ) والزيت منخفض الجودة يستخدم في الطلاء وصناعة المطاط الصناعي واحبار الطباعة والراتنجات والتشحيم والصابون والمنظفات وادوات التجميل والمبيدات. ويوجه ما يزيد عن ثلث محصول العالم من الاسماك الى اغراض التصنيع (واهمها مساحيق وزيت السمك لتغذية الحيوانات المختلفة).

ثالثا: كزينة:

تبلغ الاسماك صغيرة الحجم 10% على الاقل من الاسماك العظمية, وهي الاقل من 10سم اقصى طول, وقد يرجع صغر حجمها لتعرضها للافتراس بشدة فهي غذاء للأسماك المفترسة. وكثير من انواع الاسماك صغيرة الحجم صالح لتغذية الانسان, كما يستخدم بعضه في التحكم في الناموس ومنها الجامبوزيا Gambusia affinis والتي تنقل الى كثير من المناطق الحارة من العالم وذلك من موطنها الاصلي في امريكا الشمالية في ولايات الخليج Gulf States لهذا الغرض. ومن فوائد هذه الاسماك الصغيرة كذلك انها مناسبة جدا لغرض الابحاث كحيوانات معمل وتجارب ممتازة.

ولقد اصبح اقتناء هذه الاسماك الصغيرة في احواض زينة بتزايد بشدة مما ادى الى رواج صناعة اسماك الزينة بمتطلباتها, سواء من السمك او الاجهزة المستخدمة في اقتنائه ورعايته, فهي تجارة رابحة في الدول المتقدمة, كما تعتمد كثير من الدول النامية الاستوائية لحد ما على تجارة اسماك الزينة. كما يستفيد الباحثون المعملية. وتوجد اسماك الجامبوزيا في بحيرة ادكو في مصر.

وتعمل الوان واشكال وحركات وعادات الاسماك الصغيرة الى جذب انتباه محبي احواض الزينة في مختلف بلاد العالم. وعادة يستسهل تربية الاسماك من المياه العذبة لسهولة تربيتها ونقلها, لكن بتقدم نظم تكوين المياه المالحة صناعيا والمحافظة عليها فقد ازدادت شعبية الاسماك البحرية للزينة. وهناك ما يزيد عن الف نوع من اسماك المياه العذبة مستخدمة للزينة من بينها الاسماك الولودة من عائلة الجامبوزيا وكذلك معروف ومتداول اكثر من عشرين عائلة من الاسماك البحرية للزينة من بينها اسماك ديك البحر والسنجاب والفراشة, الا انه هناك حظرا من بعض الدول على بعض انواع الاسماك خوفا من انقراضها او لخطورتها على الانسان والبيئة.

واهم مراكز انتاج اسماك الزينة Ornamental Fishes هي المانيا وانجلترا وهولندا والدنمارك وبلجيكا واليابان وهونج كونج وسنغافورة والولايات المتحدة, وتشكل الاخيرة حوالي 50% من جملة السوق العالمية, اذ بها حوالي 2 مليون هاوي, ويبلغ الانفاق الامريكي سنويا على احواض السمك ومستلزماتها حوالي 700 مليون دولار, واكبر مركز تربية فردية في العالم لأسماك الزينة يوجد في ولاية فلوريدا, فبها حوالي 150 مزرعة للسمك القطبي تنتج حوالي 97 مليون سمكة (عام 1972) وتستورد بالإضافة الى ذلك 53 مليون سمكة زينة بأجمالي يقدر بـ300 مليون دولار. وقد بلغت قيمة تجارة التجزئة في الاسماك الحية المستخدمة للزينة في العالم عام 1973 حوالي 4 بليون دولار بما في ذلك المعدات المكملة لها.

واسماك الزينة متعددة المصادر, لذلك فعاداتها متباينة ومتطلباتها البيئية مختلفة, لذلك فليس من الممكن توفير ظروف مناسبة في حوض واحد لأنواع عديدة من اسماك الزينة, فبعضها يتطلب مواصفات مياه خاصة, وبعضها عدواني الصفات مما يستوجب حفظها منفردة او مع افراد من نفس النوع. ومعظم اسماك الزينة من اسماك المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية والتي يزيد عددها عن 6 الاف نوع وان كان الشائع منها لا يتجاوز الف نوع. ومصادرها الطبيعية في اسيا (تايلاند, الفلبين, ماليزيا, اندونيسيا, اليابان, كوريا) وامريكا اللاتينية (بيرو, كولومبيا, البرازيل, فنزويلا) وافريقيا (نيجيريا, مالاوي, بورندي, زائير). الا ان بلدان اوربية (بلجيكا والمانيا) واسيوية (هونك كونج وسنغافورة وتايوان) تستورد اغلب الاسماك من مناطق اخرى وتعيد تصديرها كوسيط بعد تربيتها او تكاثرها صناعيا.

وينبغي في حوض السمك Aquarium المنزلية الا يواجه ضوء الشمس المباشر (لمنع تكاثر الطحالب) والا يقترب من موقد, والا يوضع في مسار تيار هوائي لأنه يحتوي اسماك استوائية وتكون احواض التربية بأبعاد وسعات مختلفة, فمثلا يمكن تصميمها بأبعاد 60×25×40 او 80×26×38 او 80×10×50 او 100×40×50سم ولمبة 25 وات او 130×50×50 سم وعليه لمبة 40 وات. وتفضل الاحواض التي لا تقل سعتها عن 90 لترا على الاقل بأبعاد حوالي 60×35×37.5سم.

وتتطلب الاسماك البحرية احواضا واسع من الاسماك النهرية وكلما ازداد عمق الحوض يزداد زجاجه في السمك, فالحوض عمق متر يكون سمك جدرانه 13 مم, وقد يستخدم البلاستيك بدلا من الزجاج في صنع الاحواض.

وتملا الاحواض بماء عذب (ماء صنبور بعد تهويته 24 ساعة لتطاير الكلور) او ماء مالح صناعي (يضاف الملح المخلوط على الماء العذب لإنتاج ماء مالح صناعي وتقدر كثافته بالهيدورميتر لضبطها ما بين 1.020-1.025 على درجة حرارة 25م وتعدل بإضافة مخلوط الملح او بتخفيضها بماء عذب حسب الكثافة), حسب نوع السمك.

وتتغذى اسماك الزينة على الغذاء الحي كدود الارض او الرافنيا اوبيض الجمبري او يرقات البعوض, وكذلك على الغذاء المجفف من السمك والذباب وغيرها, وايضا على قطع صغيرة جدا من الخبز, كما ان الطحالب من اغذية صغار اسماك الزينة ويجب تجنب مصادر التلوث من ان يصل الحوض السمكي صابون او منظفات او معطرات جو او مبيدات او زيت دهان او سليكون لصق الزجاج وغيرها.

واحواض سمك الزينة لا توضع فقط في المنازل والمكاتب والمحلات, بل يمكن وضعها في المدارس والميادين وخلافها.

رابعا: كرياضة وترفيه:

رغم ان اساس عملية الصيد هو بغرض توفير الغذاء, فأنها تطورت حديثا في البلدان الصناعية بهدف رياضة الصيد للاستجمام Recreational Fisheries, لذلك صدرت في هذه البلدان قوانين في رياضة صيد السمك. وفيما يلي تعداد لهواة صيد الاسماك في بعض البلدان:

ويكفي ان تعلم ان اجمالي الانفاق على رياضة صيد الاسماك (معدات الصيد والتراخيص والانتقال الى ومن اماكن الصيد) يتراوح ما بين 400 الى 50 مليون دولار في السنة في بريطانية, وحوالي 188 مليون دولار في كندا ويصيد الهواة كميات كبيرة من الاسماك تقدر ما بين 20 و 100 الف طن في فرنسا,10-12الف طن في فنلندا, 440 طن تقريبا في بلجيكا سنويا.

ولهذه الرياضة تنفرد السباقات البحرية لصيد انواع نادرة او لتسجيل اثقل وزن سمكة يتم صيدها, فهي وسيلة لشغل وقت الفراغ, وفيها استثمار كبير نتيجة الانفاق على لوازم الصيد من قوارب والات ومعدات وسفر واكل واقامة, وكلها يعمل على الرواج السياحي والتجاري علاوة على القيمة النقدية والغذائية للأسماك المصيدة. ولهذا تصدر مجلات متخصصة لرياضة صيد الاسماك في البلدان المتقدمة صناعيا وبشكل دوري منتظم للتعريف بالأنواع السمكية (شكلها واوزانها وتكاثرها وامراضها وانتشارها الخ) ومواعيد صيدها, وادوات صيد الاسماك للهواة وتطورها والجديد فيها, والاوزان القياسية الجديدة في صيد الاسماك, ومواعيد واماكن لقاءات هواة صيد السمك, والمعارض, والاغذية, والعقاقير, ومذكرات ومشاهدات كبار الهواة من المشاهير, بجانب الدراسات البيولوجية والبيئة والمرضية.

خامسا: كوسيلة مقاومة بيولوجية:

من استخدامات السمك كذلك مكافحة الحشرات والحشائش والاسماك الاخرى.

أ- فلمقاومة الطفيليات الناقلة للأمراض تستخدم اساسا اسماك الجامبوزيا من نوع Gambusia affinis وكذلك اسماك من نوع Lebistes reticulatus لمكافحة يرقات البعوض الناقل للملاريا وتسمى سمكة الجامبوزيا لذلك بسمكة البعوض Mosquito Fish والتي لا تخفض من وجود البعوض فقط بل تقاوم كذلك اللافقريات المائية الاخرى كالحشرات المفترسة والهوائم الحيوانية, وخفض كثافة المفترسة هكذا يخفض من معدل نفوق البعوض بفعل هذه الحشرات, الا ان خفض الهوائم الحيوانية يزيد معدل الافتراس للسمك على البعوض, كما يؤدي كذلك خفض الهوائم الحيوانية –بفعل الجامبوزيا – الى زيادة معدل افتراس الحشرات المفترسة. اي ان نجاح التحكم في البعوض ينشا من التأثير السلبي المباشر للجامبوزيا عن اثارها الموجبة غير المباشرة على البعوض.

وهناك اسماك تتغذى على قواقع المياه العذبة, وبذلك تقضي على العائل الوسيط لطفيليات الانسان. ومن هذه الاسماك اكلة الرخويات عائلة السكليدي الافريقية ومنها Astatoreochromis alluaudi المقاومة للقواقع العائلة لطفيل البلهارسيا, وكذلك اسماك بلطي والمبروك الاسود او مبروك الطين الاسيوي Mylopharyngodon piccuscs.

ب- مقاومة الاعشاب المائية بيولوجيا يمكن عملها بالأسماك اكلة العشب او النباتات المغمورة, ومن هذه الاسماك مبروك الحشائش Ctenopharyngondon idella والمبروك العادي والفضي والاسرائيلي, اضافة الى البلطي الرنداللي T. rendalli بجانب انواع اخرى من قرموط القنوات والسمك الذهبي خاصة في المناطق المعتدلة او في فصل الربيع, ويزيد تكاثرها من اعدادها فتؤدي لنتائج مرضية, اذ ان نجارح هذه الانواع يتوقف على كثافتها وعاداتها الغذائية, وهذه الاسماك مأكولة ايضا.

فمبروك الحشائش سريع النمو في اول سنتين من العمر, اذ تصل الاسماك الى وزن حوالي 9 كجم في هذا العمر, والاسماك الاكبر من 6 كجم وزن تستهلك 25-28% من وزن الجسم يوميا من النباتات المائية. والبلطي الاخضر يمثل 45.4 % من طاقة النباتات المائية ويهضم سليلوزها بمعدل 29.3% ومادتها العضوية غير السليلوزية بمعدل 55.7% وبروتينها 75.1% ودهنها 75.9%.

ومن الحيوانات البحرية كذلك التي تتحكم في نمو النباتات المائية بعض القواقع مثل قوقع Marisa cornuarietis وقوقع Pomacea australis وبقر البحر Manatees or sea cows (حيوان مائي من ذوات الدم الحار يتنفس الهواء ويعيش في الماء العذب والمالح في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية).

ج- وتستخدم الاسماك المفترسة كالكراكي وغيرها للسيطرة على انواع سمكية اخرى, مثلا لافتراس زريعة البلطي للمحافظة على معدل تخزين السمك في الجسم المائي, او للرغبة في القضاء على باقي اسماك احواض صعبة الصرف والتجفيف التام.

سادسا: كاستخدام علمي:

تستخدم الاسماك في الاغراض العلمية, اذ تستخدم في دراسة علم وظائف الاعضاء Physiology والتشريح Anatomy, والتطور Evolution, والبيئة Ecology, والسموم Toxicology, والتغذية Nutrition, والاجنة Embryology, والتلوث Pollution, والسلوك Behaviour, والوراثة Geneology ولذلك تدخل الاسماك الصغيرة في عديد من التجارب وفي كثير من المعامل للدراسة والبحث كحيوانات تجريبية ممتازة.

سابعا: في الصناعة:

بجانب الصناعات العديدة سابقة الذكر القائمة على الاسماك, فهناك اهمية تصنيعية اخرى اذ تحتوي قشور السمك (والقشريات البحرية) الصغيرة على الكيتين الذي يستخدم في اغراض صناعية وزراعية وطبية, وهذه المادة عبارة عن سكر عديد يوجد في الماء لتحلل القشور طبيعيا. وقد انتجت اليابان وامريكا هذا المركب تجاريا باسم شيتازين بمعدل 600 طن لاستخدامه في مستحضرات التجميل (كريمات) وخيوط الجراحة وكرقع جلدية في الجراحات وكلصق طبي خاص بالحروق, ويدخل في عمل قوالب للأسنان وفي اثراء البذور غذائيا وفي صناعة التصوير والورق.