الأوركيد أو السحلب

Orchid tubers (Orchis morio)

يتبع العائلة Orchidaceae وهذا النوع الموجود في الصورة له درنات واستورد إلى إنجلترا من تركيا وكان يسمى Salep.

وأهم المكونات وجود الكثير من الميوسيلاج والنشا وآثار من الزيت الطيار. وهذه المكونات تعطى الدرنات المحولة إلى مسحوق القدرة على عمل جلى ذو رائحة خفيفة عند خلطها بالماء. وهذا المسحوق يستخدم في العديد من الأغذية والمشروبات والأيس كريم وفي الطبخ وله فوائد طبية ومن الأنواع المستخدمة O. morio (green winged) له ساق سميكة يصل إلى ارتفاع 20 سم ودرنات كروية بيضية الشكل ودرنات كل من o. purpurea, o. militaris, o. mascula تستخدم في نفس الاستعمالات. ويعمل الميوسيلاج على حماية الأغشية المخاطية للجهاز الهضمي ويعالج الغازات.