انواع الكستناء

1- الكستناء الصينية (Chinese chestnut) (Castanea mollissima)

تتميز الكستناء الصينية بوجود زغب كثيف على أوراقها الصغيرة، وتعنى كلمة (Mollissima) النوع الشعرى، كما أن الأوراق الكبيرة تتميز بعرضها بالمقارنة بطولها، كما أن حافة الورقة غير مسننة تسنيناً عميقاً كما في أصناف النوع الأمريكي، ولكنها أكثر عمقاً من أوراق الكستناء اليابانية، كما أن الثمرة تتميز برقة القشرة التي يمكن فصلها بسهولة عن اللحم (Kernel).

وهو من أصل أسيوي يقاوم مرض اللفحة بدرجة كبيرة، ويعتبر من الأنواع الأهم من الناحية التجارية، وتنتشر زراعته غالباً في شرق الولايات المتحدة الأمريكية في البساتين لإنتاج الثمار، كما تستخدم الأشجار كشجرة زينة في المروج الخضراء والمتنزهات تنتشر زراعته في الصين وكوريا كشجرة غابات لحماية البيئية، علاوة على انتشارها في نطاقات مناخية مختلفة وأنواع متباينة من التربة، حيث تتحمل أشجار الكستناء الصينية البرودة، فالأشجار الساكنة العارية من الأوراق تتحمل درجات الحرارة المنخفضة التي قد تصل إلى - 29 م، ويلاحظ أن احتياجات الأشجار من البرودة لإنهاء طور الراحة لها منخفضة.

تستجيب البراعم لدفيء الربيع المبكر فتتفتح وبذلك تكون عرضة لأضرار موجات الصقيع التي تحدث في أوائل الربيع.

توجد الثمار داخل غلاف شوكي، يحتوي كل غلاف على ثلاث ثمار علوية والأخرى على اليمين والثالثة على اليسار، ومن الناحية النباتية فإن كل جوزة تعد بمثابة ثمرة كاملة، ينشأ غلاف الجوزة من جدار المبيض، ويحتوي الغلاف بداخله على البذرة التي هي عبارة عن الجنين الذي نشأ من تطور البيضة المخصبة، أما الجزء الذي يؤكل من الجوزة فهو عبارة عن الورقتين الفلقيتين اللحميتين بالإضافة إلى نقطي النمو.

2 - الكستناء اليابانية (Castanea crenata) (Japanese chestnut)

وهو من أصل أسيوي، تستخدم الثمار في الغذاء، يزرع كغابات للحماية البيئية وهو حساس جدا لمرض اللفحة (Blight) أكثر من أشجار الكستناء الصينية، ولو أن هناك أصناف من الكستناء اليابانية مقاومة لدرجة كبيرة لمرض اللفحة منزرعة في بعض مناطق العالم.

يتميز هذا النوع بأوراقه الصغيرة التي تحمل على سطحها السفلى غدد حرشفية، كما يتميز بثماره الكبيرة الحجم وذلك بالمقارنة بحجم ثمار الأنواع الأخرى، وجودة الثمار منخفضة بمقارنتها بثمار الكستناء الصينية عالية الجودة والقشرة ليفية ملتصقة باللحم، والندبة التي على قاعدة الثمرة كبيرة لونها فاتح بالمقارنة بالكستناء الصينية.

3- الكستناء الأوروبية ( الاسبانية) أو (أبو فروة الحلو)

(European chestnut), (Spanish Chestnut), (Sweet - Chestnut)

.(Castanea sativa)

تنتشر زراعته بجنوب أوروبا وغرب آسيا وشمال أفريقيا لإنتاج الخشب والغذاء وكغابات للحماية البيئية، أشجار هذا النوع حساسة جداً للإصابة بمرض اللفحة، وتعتبر إيطاليا وإسبانيا وفرنسا وبعض دول حوض البحر المتوسط هي المنشأ الأصلي لهذا النوع، والأوراق طويلة رمحيه الشكل ذات حافة مدببة مسننة تسنيناً واضحاً، والثمرة ذات لون بني داكن ومقاومة لفقد الرطوبة (الجفاف) نظر لقشرتها الجلدية الليفية، أما اللحم فمقسم إلى فصوص غائرة بحيث تدخل القشرة الداخلية بين هذه الفصوص مسببة بذلك صعوبة تنظيف اللحم من القشرة.

4- الكستناء الأمريكية (American chestnut), (Castanea denata)

وهو النوع الوحيد الذي استوطن الولايات المتحدة في الماضي، وقد قضى مرض اللفحة المتسبب عن الفطر (Endothia parasitica) على الأشجار إلا أن بعضها أنتشر من خلال السرطانات وساعدت الطبيعة في حمايتها، وهي تنتج كميات كبيرة من الثمار، وجارى إكثارها بالبذور، الأوراق طويلة رمحيه الشكل ملساء لا يوجد عليها زغب، الثمرة صغيرة توجد عند قاعدتها ندبة ذات لون بني فاتح، يبلغ متوسط عدد الثمار في الكيلوجرام الواحد 270 - 380 ثمرة.