فوائد واستعمالات الموالح غير الشائعة

يعتبر الزيت العطري لأنواع الموالح المختلفة من أقدم الزيوت الطيارة استعمالاً وأكثرها شيوعاً، لذلك يستخدم في عدة أغراض تبعاً لمصدره النباتي وصفاته الطبيعية، فالزيت الطيار الناتج من أزهار الموالح يكون أغلى ثمناً وأحسنها جودة حيث يدخل في صناعة العطور الممتازة والنادرة، في حين أن الزيوت الطيارة الناتجة من الأوراق والثمار تكون أرخصها ثمناً وأرداها جودة، وذلك لاستخدامها في الصناعات المختلفة كمواد مكسبة للطعم والرائحة، مثل صناعة الصابون والكولونيا، وأوراق التواليت ومستحضرات التجميل السائلة والجافة، كما يدخل في الصناعات الغذائية، مثل: الحلويات، والبسكويت والجيللي، والمشروبات العادية والكحولية.

* زيت الموالح قد يستخدم في الطب الشعبي، أو يضاف إلى بعض الأدوية الحديثة لنكهته القوية المميزة كما في أزهار النارنج، وماء التقطير المسمى بماء الزهر الذي يفيد في حالات المغص المعدي وتنشيط عمليات الهضم الثقيلة، وزيت ثمار البرجموت قد يستخدم خارجياً بدهان الجلد المصاب بمرض البهاق والتبقع وتغيير لون الجلد، مما يتسبب في إزالتها أو التقليل من أعراضها.

تناول قشور ثمار الموالح يفيد في العلاج الشعبي، لأن قشر ثمار الليمون يعمل على خفض درجة حرارة الجسم وتقوية المعدة، وعصير الثمرة يستخدم في خفض درجة الحرارة عند الإصابة بالأنفلونزا والحمى، لذلك يستعمل شعبياً بكثرة في حالات نزلات البرد والذبحة الصدرية والتهاب اللوز، ويفيد أيضاً في تخفيف الآلام الروماتزمية، ويستخدم ضد القى، ويستخدم كمحلول عصیری مطهر للجروح، وطارد للديدان المعوية، وقشور ثمار النارنج تفيد أيضاً كمادة مقوية لتقليل حرارة الجسم، وحتى أوراقه تستخدم في صورة مسحوق لتقوية المعدة، وزيادة حركاتها، وتزيد من قوة الأعصاب، وضد التشنج، وطاردة للديدان والغازات المعوية وقد أمكن فصل بعض المواد الجليكوسيدية من قشور ثمار النارنج، وهي مركب الهسبريدين Hesperidin (1.16 %)، ومركب النوبليتين Nobletin (0.68 %) ومركب داي - ميثيل النوبلتين 5-0- L- nobiltin Dimethyl (0.06 %) وتستخدم جميعاً كمواد طبية في علاج شلل الأطفال ولين العظام، وآلام المفاصل وحمى الروماتزم، وفى حالات الإجهاض عند النساء.

بعد استخلاص الزيت العطري من ثمار الموالح المختلفة، وفصل عصيرها السائل تتخلف مواد عضوية نباتية صلبة القوام تعرف بتفل الثمار وتصل نسبتها بين 35 - 40٪ من وزن الثمرة ( عبارة عن بقايا قشرة وطبقات الفلافيدو والألبيدو وفصوص وبذور الثمار نتيجة عصرها وسحب عصيرها وزيتها )، وتفل ثمار أنواع الموالح يحتوى على 20 - 30 % بكتين Pectin ، الذي يستخدم في الطب في علاج الإسهال والجروح، وفى صناعة الحبوب الدوائية لزيادة تماسكها وعدم تفتتها لشدة لزوجتها اللحامية وزيادة صلابتها، كما يدخل البكتين في الصناعات الغذائية كمادة حافظة ومالئة، وذلك لارتفاع لزوجتها في عمل المربات والمرملاد والجیلي .

كما يستخرج من تفل ثمار الليمون حمض الستريك الذي يعتبر كمادة حافظة في صناعة الحلويات والمربات، وحمض الأسكوربيك الذي يستخدم في علاج أمراض اللثة والفم والأسنان والنزلات الشعبية والزكام.