الجو المناسب لزراعة الكرز

يتطلب معظم أصناف الكريز الحلو والحامض كمية من البرودة أو احتياجات عالية منها خلال فصل الشتاء، حيث أن زراعة أصناف الكريز لا تجود ولا تزدهر في المناطق ذات الشتاء الدافئ، وعلى الرغم من ذلك فأن تلك الاصناف تختلف في مدى احتياجاتها للبرودة فأصناف الكرز Napolen, Bing, Lambert تحتاج إلى برودة تفوق احتياجات بعض الأصناف الأخرى مثل Chaman, blak Repuibican Black Tartarian وفي منطقة البحر الابيض المتوسط وبعض مناطق تركيا توجد أصناف كريز حلو منزرعة وهذه الأصناف ذات احتياجات برودة متوسطة (حوالي 800 ساعة). هذا وتختلف أصناف الكريز الحلو في مدى تحملها للبرودة فمثلا الصنف وندسور Windsor والصنف جو فرنروود Govener Wood والصنف لايون Loyn تعد من أكثر أصناف الكريز تحملا للبرودة.

كما أن براعم أشجار الكريز أكثر تحملا للبرودة من براعم أشجار الخوخ، غير أنها أقل مقاومة من براعم الكمثرى والبرقوق الأوروبي وأشجار الكريز الحلو حساسة لمرض العفن البني، لذا تجب زراعتها في المناطق الباردة جدا، والجافة جدا التي لا تساعد على انتشار المرض، كما تجود زراعة الكريز الحلو في المناطق التي تعتبر باردة بالنسبة للخوخ أو المشمش، وتزدهر زراعة الكريز الحلو في المناطق ذات الأمطار الشتوية المعقولة والصيف البارد نوعا والجفاف، حيث أن هذه الظروف تؤدى إلى عدم تشقق الثمار.

أما أصناف الكريز الحامض (المز) فان احتياجاتها من البرودة شتاء تفوق احتياجات أصناف الكريز الحلو لأنهاء دور الراحة، كما أن هذه الأصناف أكثر مقاومة لبرودة الشتاء عن أصناف الكريز الحلو.