الوصف النباتي للباقلاء

تعود الباقلاء Vicia faba الى العائلة البقولية وهي احد انواع الهرطمان العلفي، تتميز بسيقان مضلعة خشنة ( لوجود الشعر عليها ) ومنتصبة كما ان وريقاتها تكون كبيرة وقرناتها لحمية . اما بذورها فأنها كلوية الشكل واكبر حجما من بذور كافة المحاصيل البقولية الاخرى.

شكل يبين جزء من نبات الباقلاء ويلاحظ عليه الاوراق المركبة ذات الوريقات الكبيرة والقرنات اللحمية

الجذر:

وتدي يتعمق في التربة الى 100 - 120 سم كما تتعمق الجذور الثانوية الى نفس العمق وتوجد عليها العقد الجذرية وهي كبيرة كروية الشكل .

الساق:

يصل ارتفاع الساق الى 150سم ولا يضطجع في الغالب ولا ينتج تفرعات ثانوية عادة .

الازهار:

تتجمع الازهار في مجموعة زهرية رسيمية يتراوح عددها من 2 - 9 يكون لونها ابيض مع وجود بقعة كبيرة ذات لون اسود مائل للبني في وسط كل جناح . تبدأ عملية التزهير من الاسفل باتجاه الاعلى وتستمر العملية لمدة تتراوح من اسبوع الى ثلاثة اسابيع . يكون التلقيح ذاتي بنسبة 90% وقد تزيد او تقل هذه النسبة تبعاً لتواجد الحشرات الناقلة لحبوب اللقاح علماً ان نسبة قليلة من الازهار ينتج بذوراً .

الثمرة:

قرنة تحتوي على عدد من البذور يتراوح من 1 - 5 بذرات خضراء اللون ثم تسود عند النضج . تتجمع معظم القرنات قرب محور النبات .

البذرة:

كبيرة كلوية منبسطة في V. faba major . وصغيرة كروية في V. faba minor خضراء اللون يتغير الى الأحمر بعد الخزن الطويل أو عندما تتعرض لأشعة الشمس لفترة طويلة .

يوجد عدد من الأصناف ولكن المنزرع منها في العراق هما الصنف المحلي والصنف الموصلي . ولقد جربت زراعة صنف قبرصي ذو بذور كبيرة الحجم ومبكر في النضج غزير الانتاج وعالي النوعية ولكن بذوره اختلطت مع الأصناف المحلية وأصبح غير مرغوب لدى المستهلك فأوقفت زراعته . كما توجد أصناف جيدة مستنبطة في مصر منها الصنف جيزة 1 وجيزة 2 الا أن الأصناف المصرية هي غير مرغوبة من قبل المستهلك العراقي أيضاً.