المرجع الالكتروني للمعلوماتية
المرجع الألكتروني للمعلوماتية

علم الكيمياء
عدد المواضيع في هذا القسم 11123 موضوعاً
علم الكيمياء
الكيمياء التحليلية
الكيمياء الحياتية
الكيمياء العضوية
الكيمياء الفيزيائية
الكيمياء اللاعضوية
مواضيع اخرى في الكيمياء
الكيمياء الصناعية

Untitled Document
أبحث عن شيء أخر

نَهشَل بن يزيد
13-08-2015
تعفن الطرف الزهري في ثمار الطماطة Blossom – End Rot
13-11-2016
وجوه الخير
2023-07-27
الدراسة المالية
28-3-2018
احترام الإسلام لحياة الأقليّات
15-02-2015
أتباع علي (عليه السلام) فريضة
25-01-2015


أمثلة على الكحولات  
  
930   08:56 صباحاً   التاريخ: 2023-08-20
المؤلف : أ. د محمد مجدي واصل
الكتاب أو المصدر : اساسيات الكيمياء العضوية
الجزء والصفحة : ص 300-301-302-303
القسم : علم الكيمياء / الكيمياء العضوية / مواضيع عامة في الكيمياء العضوية /


أقرأ أيضاً
التاريخ: 17-9-2020 1802
التاريخ: 9-3-2018 1453
التاريخ: 2024-03-02 833
التاريخ: 24-7-2019 522

الكحول المثيلي:

هو أول أفراد الكحولات . وسابقاً كان يحضر بواسطة التقطير الاتلافي للخشب وذلك بتسخينه عند درجة حرارة 250°م بمعزل عن الهواء ، أما في الوقت الحاضر فيحضر الكحول الميثيلي بكميات تجارية بتمرير البخار على الكوك المسخن عند درجة حرارة عالية لتعطي مخلوط من غازي الهيدروجين وأول أكسيد الكربون :

 

 

ثم يتم هدرجة أول أكسيد الكربون عند درجة حرارة 300° م وضغط 300 جوي في وجود عامل حفاز  (CrO3/ZnO) ؛ حيث تتكثف أبخرة الكحول إلى سائل درجة غليانه 65° م :

 

كما يحضر الكحول الميثيلي من الغاز الطبيعي حيث يمرر مخلوط غازي الميثان والأكسجين  ( بنسبة 9 : 1 ) على النحاس المسخن عند ضغط عال ودرجة حرارة 250° م ليعطي الكحول الميثيلي :

 

 

والكحول الميثيلي سام جداً ؛ فابتلاع كمية بسيطة منه ( 15 مل ) يؤدي إلى فقد البصر ؛ كما يؤدي إلى الوفاة إذا تضاعفت الكمية ؛ ويتسمم الشخص إذا استنشق أبخرة الكحول أو تعرض جلده لفترات طويلة لها .

ويتأكسد الكحول الميثيلي في الجسم إلى فورمالدهيد ؛ وحمض الفورميك اللذان يعملان على إتلاف شبكية العين . ومن ناحية أخرى يستخدم الميثانول كمذيب في الدهان والورنيش وكوقود للسيارات وصناعة الفورمالدهيد وغير ذلك .

 

الكحول الاثيلي:

الكحول الاثيلي هو الكحول الموجود في المشروبات المسكرة ؛ ويحضر لهذا الغرض بتخمر السكريات والفواكه والحبوب وتعتبر صناعته أقدم صناعة كيميائية ظهرت على وجه البسيطة ، ويجري التخمر بإضافة الخميرة لمخلوط السكر والماء حيث تعمل الأنزيمات الموجودة في الخميرة بتحويل سكر بسيط مثل الجلوكوز إلى كحول ايثيل بنسبة تركيز بين 15-12 % وغاز CO2 :

 

 

وللكحول الايثيلي استخدامات صناعية هامة ومتتوعة ؛ وحتى لا يساء استخدامه فإنها تضاف إليه كميات ضئيلة من بعض المواد مثل الأسيتون أو الميثانول أو البنزين تجعله غير صالح للاستعمال الآدمي دون المساس بخواصه الطبيعية والكيميائية.

فمثلاً عند إضافة كميات بسيطة من الكحول الميثيلي إلى الكحول الايثيلي ، فإن من تناوله بعد ذلك يصاب بالعمى والتسمم والموت . ويحضر الكحول الايثيلي صناعياً بتميؤ الايثين الذي يتم الحصول عليه من تكسير البترول :

 

 

والكحول الايثيلي مادة صناعية مهمة حيث تستخدم في صناعة العقاقير الطبية ومستخلصات النكهات والعطور ومعقم ومطهر وفي الدهان والورنيش ؛ كما يعتبر اللبنة الأولى لتصنيع العديد من المواد العضوية الأخرى مثل : اسيتالدهيد وحمض الخليك وكلوريد ايثيل واسيتات ايثيل ؛ وكذلك في صناعة المطاط الصناعي .

 

 

الكحول الايثيلي المطلق: 

يكون الكحول الايثيلي التجاري مكوناً من 95 % من الكحول و 5 % ماء , ولا يمكن فصل المخلوط بطرق. التفطير العادية ، ولكن يمكن  الحصول على الكحول المطلق الخالي من الماء ( بنسبة 95 - 99 % ) وذلك بغلي الكحول التجاري في مكثف مع أكسيد الكالسيوم لمدة ثمان ساعات ثم يقطر الناتج ليعطي الكحول الايثيلي المطلق :

 

 

 




هي أحد فروع علم الكيمياء. ويدرس بنية وخواص وتفاعلات المركبات والمواد العضوية، أي المواد التي تحتوي على عناصر الكربون والهيدروجين والاوكسجين والنتروجين واحيانا الكبريت (كل ما يحتويه تركيب جسم الكائن الحي مثلا البروتين يحوي تلك العناصر). وكذلك دراسة البنية تتضمن استخدام المطيافية (مثل رنين مغناطيسي نووي) ومطيافية الكتلة والطرق الفيزيائية والكيميائية الأخرى لتحديد التركيب الكيميائي والصيغة الكيميائية للمركبات العضوية. إلى عناصر أخرى و تشمل:- كيمياء عضوية فلزية و كيمياء عضوية لا فلزية.


إن هذا العلم متشعب و متفرع و له علاقة بعلوم أخرى كثيرة ويعرف بكيمياء الكائنات الحية على اختلاف أنواعها عن طريق دراسة المكونات الخلوية لهذه الكائنات من حيث التراكيب الكيميائية لهذه المكونات ومناطق تواجدها ووظائفها الحيوية فضلا عن دراسة التفاعلات الحيوية المختلفة التي تحدث داخل هذه الخلايا الحية من حيث البناء والتخليق، أو من حيث الهدم وإنتاج الطاقة .


علم يقوم على دراسة خواص وبناء مختلف المواد والجسيمات التي تتكون منها هذه المواد وذلك تبعا لتركيبها وبنائها الكيميائيين وللظروف التي توجد فيها وعلى دراسة التفاعلات الكيميائية والاشكال الأخرى من التأثير المتبادل بين المواد تبعا لتركيبها الكيميائي وبنائها ، وللظروف الفيزيائية التي تحدث فيها هذه التفاعلات. يعود نشوء الكيمياء الفيزيائية إلى منتصف القرن الثامن عشر . فقد أدت المعلومات التي تجمعت حتى تلك الفترة في فرعي الفيزياء والكيمياء إلى فصل الكيمياء الفيزيائية كمادة علمية مستقلة ، كما ساعدت على تطورها فيما بعد .