تخزين الارز

تخزن حبوب الأرز عادة في صورة أرز شعير، إذ تكون أقل تدهورا على هذه الصورة، ثم يجرى تبييضها على حسب الحاجة.

وأن الشروط العامة لتخزين محاصيل الحبوب الأخرى كالقمح والشعير والذرة وغيرها تنطبق على تخزين حبوب الأرز لحمايته من آفات المخازن. وعموما- يجب تجفيف الحبوب قبل تخزينها، وأن نسبة الرطوبة المثلى بالحبوب عند تخزينها هي ٥ .١٢ % تقريبا وعند هذه النسبة تكون نسبة الحبوب المكسورة أثناء الضرب أقل ما يمكن.