اصناف السبانخ

يمكن تقسيم الأصناف على الأسس التالية:

١- تقسيم الأصناف حسب ملمس الأوراق؛ حيث تقسم إلى:

أ- ملساء؛ مثل الصنف السالونيكي.

ب- مجعدة قليلا ؛ كما في : فيروفلاي virofly ، وهولانديا Hollandia.

ج - شديدة التجعد Savoy؛ كما في : بلومزديل Bloomsdale ، وفرجينيا سافوي

Virginia Savoy.

۲- تقسيم الأصناف حسب ملمس البذور؛ حيث تقسم إلى:

أ- ملساء؛ كما في فيروفلاي.

ب- شوكية Pricekly؛ كما في : السالونيكي ، وهولانديا.

٣- تقسيم الأصناف حسب لون الأوراق؛ حيث تقسم إلى:

أ- خضراء اللون ؛ كما في : السالونيكي ، ونوبل Nobel.

ب- خضراء قاتمة ؛ كما في : دارك جرين بلومزديل Darik Green Nloomsdale.

ج- خضراء مائلة إلى الأزرق ؛ كما في: كنج أوف دانمرك King of Denmark.

4- تقسيم الأصناف حسب سرعة إزهارها؛ حيث تقسم إلى:

أ- مبكرة ؛ كما في فيروفلاي.

ب- متأخرة؛ كما في لونج ستاندنج بلومزديل Long Seanding Bloomsdale.

من أهم الصفات المرغوبة في جميع أصناف السبانخ ما يلي:

1- البذور الملساء حتى تسهل زراعتها.

2- النمو القائم حتى لا تتلوث الأوراق بالتربة.

3- الأوراق السميكة الغضة ذات اللون الأخضر القاتم.

4- ارتفاع نسبة نصل الورقة إلى عنقها.

5- المقاومة للآفات السائدة في منطقة الزراعة.

6- ألا تكون مبكرة الإزهار.

7- أما بالنسبة لملمس الورقة .. فتفضل الأصناف ذات الأوراق الملساء للاستهلاك الطازج في الوطن العربي، وهي الأصناف المفضلة للتصنيع كذلك. وتفضل الأصناف ذات الأوراق المجعدة للاستهلاك الطازج في أوروبا، وأمريكا. أما الأصناف ذات الأوراق المجعدة قليلا.. فتستعمل للغرضين.

ومن أهم أصناف السبانخ ما يلي:

1- البلدي أو القبرصي:

البذور شوكية، الأوراق ملساء صغيرة سهمية الشكل. ضعيف النمو وسريع الإزهار.

2- السالونيكي:

البذور شوكية إلا أن أشواكها أصغر حجما مما في الصنف البلدي. الأوراق ملساء كبيرة، لها فصان في قاعدة النصل (سهمية الشكل). قوى النمو، وسريع الإزهار، إلا أنه أبطأ في الإزهار من الصنف البلدي. يتساوى في المحصول مع بعض الهجن المستوردة، ويتفوق على أكثر الأصناف الأجنبية المفتوحة التلقيح؛ أي غير الهجين.

3- فيروفلاي Virofly :

البذور كروية ملساء، الأوراق ملساء كبيرة سهمية الشكل، النباتات قوية النمو متأخرة الإزهار. يصلح للزراعة في العروات المتأخرة.

4- باسيفيك Pacific:

الأوراق لحمية عريضة، قوي النمو وغزير المحصول. يوصي بزراعته.