البروتينات الدهنية في البلازما

إن الجسيمات البروتينية الدهنية المذكورة تسمى البروتينات الدهنية lipoproteins ويكون المكون البروتيني بصيغة معقدة من عديد الببتيد فينفصل إلى أربع مجاميع رئيسية : (APO A, B, Cand E)  ومجموعتين ثانويتين (APO D , APO E)   ويحل واحد من مكونات البروتين تقوم بدور وظيفي مميز في العطيات الدهنية يمكن فصلها إلى خمسة أصناف رئيسية تعرف بنسبة إلى تصرفها في النبذة الفائق Ultracentrifuge والاختلافات بين أصناف البروتينات الدهنية تتضمن القطر والكثافة والترحيل الكهربائي ومكونات الدهنيات والمكون البروتيني.