عمليات اعداد البصل للتسويق

تعتبر عملية الفرز من أهم عمليات إعداد البصل للتسويق. وهي تبدأ عند الحصاد؛ حيث يسهل حينئذ فرز واستبعاد الأبصال الحنبوط (أي ذات الحامل النوري)، كما يستمر الفرز أيضا بعد المعالجة الفنية، وأثناء تعبئة المحصول قبل التسويق؛ إذ يتم التخلص من الحراشيف الخارجية الساقطة، والتراب، وكتل الطين المختلطة بالأبصال؛ حتى تصبح براقة ونظيفة، ويلي ذلك إجراء العمليات التالية:

1- تفرز الأبصال (الحنبوط)، وتوضع جانبا؛ ليكون تسويقها مستقلا عن بقية المحصول.

2- يجرى تقطيع أعناق الأبصال بسكين، بحيث يكون القطع في المنطقة الرخوة، على أن يترك من العنق من ۱,5 - ۲٫5 سم؛ وذلك لأن التقطيع الجائر يؤدى إلى تحليق الأبصال، وقطع جزء منها، وتعرضها للإصابة بالأمراض والحشرات، والتلف أثناء التداول، بينما يعتبر ترك أعناق طويلة نوعا من الغش التجاري يسيء إلى الصفات التصديرية للأبصال.

3- تقطع الجذور أيضا مع الأعناق في عملية واحدة.

4- يتم أثناء ذلك فرز الأبصال بحيث تستبعد منها جميع الأبصال غير المرغوبة، وهي التي تندرج ضمن الفئات التالية:

أ) الأبصال المزدوجة المقفولة doubles، أو (الصندوق).

ب) الأبصال المزدوجة المفتوحة splits.

ج) الأبصال المخالفة للون الصنف، مثل: البيضاء (الشامية)، والحمراء (الصهبة).

د) الأبصال ذات الأعناق السميكة thicknecks.

هـ) الأبصال التي كونت شمراخا زهريا (الحنبوط).

و) الأبصال غير المنتظمة الشكل.

ز) الأبصال المتأثرة بالرطوبة الأرضية (الساخنة) أو (العرقانة).

ح) الأبصال المصابة بلفحة الشمس (المسلوقة).

ط) الأبصال التي بدأت في الإنبات (المزرعة).

ي) الابصال المكسورة والمجروحة والمقشورة.

ك) الأبصال غير التامة النضج (الخضراء).

ل) الأبصال المسحوبة (البلحة).

م) الأبصال المصابة بالأمراض، والأبصال المتعفنة.

5- تنشر بقية الأبصال بعد ذلك في الحقل في طبقة رقيقة (مسطاح) لمدة يومين في الشمس، حتى يكتمل جفاف الأعناق وقفلها (وهو ما يعرف بالتشميع)، وحتى تأخذ الأبصال لونها الجيد.

6- تعبأ بعد ذلك الأبصال الجيدة في الأجولة المخصصة للبصل، حيث لا تكون ناقصة حتى لا تتعرض للتقشير، ولا تكون مكبوسة بحيث لا تتعرض للاحتكاك الشديد أثناء التداول.

7- قد تجرى عملية التدريج قبل التعبئة. ومن أهم مميزات عمليتي الفرز والتدريج ما يلي:

أ) سهولة تحديد الأسعار حسب الرتب والحجم.

ب) زيادة صلاحية الأبصال للتخزين.

ج) خفض تكاليف التعبئة والشحن باستبعاد الأبصال غير الصالحة للتسويق.

د) يمكن خلط الأبصال المتشابهة في المرتبة والحجم عند الشحن أو التصدير.