نضج وحصاد البسلة (البازلاء)

يتوقف موعد النضج المناسب للحصاد، وطريقة الحصاد على الغرض الذي يزرع من أجله المحصول كما يلي:

أولا: البسلة التي تزرع لأجل البذور الخضراء:

من أهم علامات، وصول القرون إلى طور النضج المناسب للحصاد ما يلي:

1- امتلاء القرون ونمو البذور بصورة جيدة - وهي مازالت غضة - بحيث يؤدي الضغط عليها إلى دهكها دون أن تنزلق الفلقتان.

2- بدء تحول البذور من اللون الأخضر القاتم إلى الأخضر الفاتح.

3- الاعتماد على قراءة جهاز التندرومتر tendromerter، وهو جهاز يقدر درجة صلابة البذور الخضراء - بقياس مقدار الضغط اللازم لدفع حجم معلوم من البذور من خلال شبكة قياسية standard grid، وترتبط جودة البذور ونسبة السكر بها ارتباطا وثيقا مع قراءة الجهاز كما هو مبين في جدول التالي، حيث تزداد الجودة مع انخفاض القراءة، ويصاحب ذلك انخفاض المحصول، ولكن يزيد سعر البيع. وعندما تتراوح قراءة الجهاز من 90 - 95٪.. فإن ذلك يعني أن المحصول يقل عما يمكن الحصول عليه بمقدار 25٪.

قراءة جهاز التندرومتر tendrometer للرتب المختلفة من بذور البسلة الخضراء.

ويرتبط النقص في نوعية البذور، أو الزيادة في قراءة التندرومتر بالتغيرات التالية أيضا:

(أ) زيادة نسبة النشا، والمواد العديدة التسكر، والبروتين وهي المواد الصلبة التي لا تذوب في الكحول؛ ويعني ذلك ارتباط النوعية سلبيا بنسبة هذه المواد.

(ب) زيادة الكثافة النوعية للبذور.

(ج) نقص نسبة السكر.

(د) انتقال الكالسيوم إلى أغلفة البذور؛ مما يزيد من صلابتها.

(هـ) زيادة حجم البذور.

وتؤثر درجة الحرارة السائدة أثناء النضج تأثيرا كبيرا على سرعة نضج البذور. وبرغم أن درجة الحرارة ليس لها أي تأثير على نوعية البذور طالما أنها تحصد في الوقت المناسب.. إلا أن نوعيتها تتدهور بسرعة كبيرة، بعد وصولها إلى مرحلة النضج المناسبة للحصاد، إذا سادت الجو درجات حرارة مرتفعة خلال تلك الفترة؛ حيث تزداد قراءة التندرومتر بمقدار 15 - 30 وحدة يوميا.

وتحصد حقول البسلة الخضراء يدويا بعد 50-70 يوما من الزراعة في الأصناف القصيرة، ويستمر الحصاد لمدة تتراوح من شهر إلى شهر ونصف، وبعد 70 - 90 يوما في الأصناف المتوسطة الطول، ويستمر لمدة شهرين، وبعد ۸۰-۹۰ يوما في الأصناف الطويلة، ويستمر لمدة شهرين ونصف. ويجري الحصاد كل خمسة أيام في الجو البارد، وكل ثلاثة أيام في الجو الحار، ويفضل أن يجري في الصباح الباكر أو قرب المساء. كما قد يجري الحصاد اليا مرة واحدة بالنسبة محصول التصنيع.

ثانيا: البسلة التي تزرع لأجل البذور الجافة:

تحصد البسلة التي تزرع لأجل البذور الجافة بعد نضج وجفاف القرون السفلى تماما، ويكون ذلك بعد نحو 4-6 أشهر من الزراعة. ويمكن زيادة المحصول الجاف بجمع القرون التي تجف أولا؛ حتى لا تنشطر وتسقط منها البذور، ثم تقلع النباتات بعد جفافها وتدرس لاستخلاص البذور منها.

ثالثا: البسلة التي تزرع لأجل قرونها الكاملة:

تحصد البسلة السكرية التي تزرع لأجل استعمال قرونها الكاملة عند ظهور أولى علامات تكون البذور في القرون. يجرى الحصاد بمعدل 3-4 مرات أسبوعيا على مدى ۲-۳ أشهر. ويجب أن يستمر الحصاد حتى إذا كانت الأسعار منخفضة حتى تستمر النباتات في النمو.