Immiscible liquids

Finally we consider the distillation of two immiscible liquids, such as octane and water. At equilibrium, there is a tiny amount of A dissolved in B, and similarly a tiny amount of B dissolved in A: both liquids are saturated with the other component (Fig. 6.18a). As a result, the total vapour pressure of the mixture is close to p = pA*+ pB*. If the temperature is raised to the value at which this total vapour pressure is equal to the atmospheric pressure, boiling commences and the dissolved substances are purged from their solution. However, this boiling results in a vigorous agitation of the mixture, so each component is kept saturated in the other component, and the purging continues as the very dilute solutions are replenished. This intimate contact is essential: two immiscible liquids heated in a container like that shown in Fig. 6.18b would not boil at the same temperature. The presence of the saturated solutions means that the ‘mixture’ boils at a lower temperature than either component would alone because boiling begins when the total vapour pressure reaches 1 atm, not when either vapour pressure reaches 1 atm. This distinction is the basis of steam distillation, which enables some heat-sensitive, water-insoluble organic compounds to be distilled at a lower temperature than their normal boiling point. The only snag is that the composition of the condensate is in proportion to the vapour pressures of the components, so oils of low volatility distil in low abundance.

Fig. 6.18 The distillation of (a) two immiscible liquids can be regarded as (b) the joint distillation of the separated components, and boiling occurs when the sum of the partial pressures equals the external pressure.

اخر الاخبار

اخبار العتبة العباسية المقدسة

لتعزيز الوعي الديني… قسم الشؤون الدينية يقدم دوراته الفقهية لمنتسبي العتبة العباسية المقدسة الجدد

لأكثر من 150 طالبًا.. قسم الشؤون الفكرية ينظم مسابقة معرفية في بغداد

جامعة الكفيل تكرم المشاركين في فعاليات المؤتمر الطلابي السادس لمشاريع تخرج الطلبة

إعلان أسماء الفائزين في مشاريع التخرج ضمن اليوم الثاني للمؤتمر الطلابي السادس

المزيد

الآخبار الصحية

سرّ بسيط لصحة القلب.. أطعمة تخفض الكوليسترول خلال أسابيع

سبب خفي لإعتام عدسة العين ؟

عوامل خفية تسرّع شيخوخة الدماغ

أسباب الرغبة الشديدة في تناول الحلويات والأطعمة النشوية

المزيد

الآخبار التكنلوجية

كندا تصنع كاسحة جليد من جيل جديد

رواد "أرتيميس 2" يكشفون تفاصيل حياتهم في الفضاء

حفريات صينية تكشف كائنات بحرية عاشت قبل 546 مليون عام

روسيا تطلق صاروخ "سويوز-2.1 إيه" من قاعدة بليسيتسك الفضائية

المزيد

مواضيع ذات صلة

Units

Names of quantities

Working galvanic cells

Electrolysis

Experimental techniques

The rate laws

The electric potential at the interface

The structure of the interface

Catalytic activity at surfaces

Mechanisms of heterogeneous catalysis

Mobility on surfaces

The rate of desorption