النبات
مواضيع عامة في علم النبات
الجذور - السيقان - الأوراق
النباتات الوعائية واللاوعائية
البذور (مغطاة البذور - عاريات البذور)
الطحالب
النباتات الطبية
الحيوان
مواضيع عامة في علم الحيوان
علم التشريح
التنوع الإحيائي
البايلوجيا الخلوية
الأحياء المجهرية
البكتيريا
الفطريات
الطفيليات
الفايروسات
علم الأمراض
الاورام
الامراض الوراثية
الامراض المناعية
الامراض المدارية
اضطرابات الدورة الدموية
مواضيع عامة في علم الامراض
الحشرات
التقانة الإحيائية
مواضيع عامة في التقانة الإحيائية
التقنية الحيوية المكروبية
التقنية الحيوية والميكروبات
الفعاليات الحيوية
وراثة الاحياء المجهرية
تصنيف الاحياء المجهرية
الاحياء المجهرية في الطبيعة
أيض الاجهاد
التقنية الحيوية والبيئة
التقنية الحيوية والطب
التقنية الحيوية والزراعة
التقنية الحيوية والصناعة
التقنية الحيوية والطاقة
البحار والطحالب الصغيرة
عزل البروتين
هندسة الجينات
التقنية الحياتية النانوية
مفاهيم التقنية الحيوية النانوية
التراكيب النانوية والمجاهر المستخدمة في رؤيتها
تصنيع وتخليق المواد النانوية
تطبيقات التقنية النانوية والحيوية النانوية
الرقائق والمتحسسات الحيوية
المصفوفات المجهرية وحاسوب الدنا
اللقاحات
البيئة والتلوث
علم الأجنة
اعضاء التكاثر وتشكل الاعراس
الاخصاب
التشطر
العصيبة وتشكل الجسيدات
تشكل اللواحق الجنينية
تكون المعيدة وظهور الطبقات الجنينية
مقدمة لعلم الاجنة
الأحياء الجزيئي
مواضيع عامة في الاحياء الجزيئي
علم وظائف الأعضاء
الغدد
مواضيع عامة في الغدد
الغدد الصم و هرموناتها
الجسم تحت السريري
الغدة النخامية
الغدة الكظرية
الغدة التناسلية
الغدة الدرقية والجار الدرقية
الغدة البنكرياسية
الغدة الصنوبرية
مواضيع عامة في علم وظائف الاعضاء
الخلية الحيوانية
الجهاز العصبي
أعضاء الحس
الجهاز العضلي
السوائل الجسمية
الجهاز الدوري والليمف
الجهاز التنفسي
الجهاز الهضمي
الجهاز البولي
المضادات الحيوية
مواضيع عامة في المضادات الحيوية
مضادات البكتيريا
مضادات الفطريات
مضادات الطفيليات
مضادات الفايروسات
علم الخلية
الوراثة
الأحياء العامة
المناعة
التحليلات المرضية
الكيمياء الحيوية
مواضيع متنوعة أخرى
الانزيمات
تصنيف الدهون classification of lipids
المؤلف:
سيد محمد أبو زيد
المصدر:
الكيمياء السريرية
الجزء والصفحة:
ص95-96
2024-12-26
438
تقسم الدهون إلى عدة أقسام وذلك حسب بنائها الكيميائي , وتقسم الى ثلاث انواع وهي :
اولا : الدهون البسيطة ( simple lipids ) او الدهون الحقيقية ( True lipids ) :
وهي عبارة عن استرات الاحماض الدهنية ( Fatty acids ) مع الكحولات وتنقسم الى :
(1) الشحوم والزيوت ( Oil & Fats )
وهي عبارة عن استرات الاحماض الدهنية مع كحول الغليسرول (Glycerol ) وهي ذات اوزان جزيئية منخفضة واما ان تكون سائلة مثل زيت الزيتون او صلبة مثل الزبد والشحم الحيواني .
(2) الشموع (Waxes )
وهي عبارة عن استرات الاحماض الدهنية ( ذات الأوزان الجزيئية العالية ) مع الكحولات ماعدا الغليسرول وتكون عادة ذات اوزان جزيئية عالية وتكون جميعها مركبات صلبه مثل شمع النحل ((Bee's wax
ثانيا : الدهون المركبة ( Compound Lipids )
وهي عبارة عن استرات الاحماض الدهنية مع الكحولات بالإضافة لوجود مركبات اخرى تدخل في تركيبها الجزيئي وتنقسم الى :
(1) الدهون الفسفورية ( Phospholipids )
وتحتوي في تركيبها على استرات الاحماض الدهنية مع الكحولات بالإضافة الى حامض الفسفوريك ( phosphoric acid ) وقاعده نيتروجينية ويوجد هذا النوع من الدهون في كافة الخلايا ولاسيما الدماغ
(2) الدهون السكرية ( Glycolipids ) :
وتحتوي في تركيبها بالإضافة الى استرات الاحماض الدهنية والكحولات مواد كربوهيدراتية وقاعدة نيتروجينية ولا تحتوي في تركيبها على حامض الفسفوريك
(3) الدهون البروتينية ( Lipoproteins ) :
وهي الدهون المرتبطة بجزيء بروتيني مثل ليبوبروتين الدم الذي يرتبط فيه الكوليسترول مع جزيء البروتين ويلعب دوراً مهماً في انتقال الدهون داخل الجسم، كما يوجد مثل هذا النوع كمكون لأغشية الخلايا.
ثالثا : الدهون المشتقة ( Derived lipids ) :
وهي عبارة عن نواتج تحلل الدهون وتشمل
(1) الأحماض الدهنية الحرة
(2) الستيرولات ( Sterols ) والكحولات الاخرى ذات الأوزان الجزيئية العالية الغليسرول أو الكوليسترول وقد تكون منفردة أو مرتبطة ارتباط غير كامل ببعض الأحماض الدهنية.
(3) وقد تكون فيتامينات والتي تسمى بالفيتامينات الذائبة بالدهون ( Fat soluble vitamins ) مثل قيتامينات (أ، د، ك. )
جاهزية الاستعداد لشهر رمضان
إستعراض موجز لحياة السيدة زينب الكبرى
أم البنين .. صانعة الوفاء وراعية الفضيلة
