1

المرجع الالكتروني للمعلوماتية

النبات

مواضيع عامة في علم النبات

الجذور - السيقان - الأوراق

النباتات الوعائية واللاوعائية

البذور (مغطاة البذور - عاريات البذور)

الطحالب

النباتات الطبية

الحيوان

مواضيع عامة في علم الحيوان

علم التشريح

التنوع الإحيائي

البايلوجيا الخلوية

الأحياء المجهرية

البكتيريا

الفطريات

الطفيليات

الفايروسات

علم الأمراض

الاورام

الامراض الوراثية

الامراض المناعية

الامراض المدارية

اضطرابات الدورة الدموية

مواضيع عامة في علم الامراض

الحشرات

التقانة الإحيائية

مواضيع عامة في التقانة الإحيائية

التقنية الحيوية المكروبية

التقنية الحيوية والميكروبات

الفعاليات الحيوية

وراثة الاحياء المجهرية

تصنيف الاحياء المجهرية

الاحياء المجهرية في الطبيعة

أيض الاجهاد

التقنية الحيوية والبيئة

التقنية الحيوية والطب

التقنية الحيوية والزراعة

التقنية الحيوية والصناعة

التقنية الحيوية والطاقة

البحار والطحالب الصغيرة

عزل البروتين

هندسة الجينات

التقنية الحياتية النانوية

مفاهيم التقنية الحيوية النانوية

التراكيب النانوية والمجاهر المستخدمة في رؤيتها

تصنيع وتخليق المواد النانوية

تطبيقات التقنية النانوية والحيوية النانوية

الرقائق والمتحسسات الحيوية

المصفوفات المجهرية وحاسوب الدنا

اللقاحات

البيئة والتلوث

علم الأجنة

اعضاء التكاثر وتشكل الاعراس

الاخصاب

التشطر

العصيبة وتشكل الجسيدات

تشكل اللواحق الجنينية

تكون المعيدة وظهور الطبقات الجنينية

مقدمة لعلم الاجنة

الأحياء الجزيئي

مواضيع عامة في الاحياء الجزيئي

علم وظائف الأعضاء

الغدد

مواضيع عامة في الغدد

الغدد الصم و هرموناتها

الجسم تحت السريري

الغدة النخامية

الغدة الكظرية

الغدة التناسلية

الغدة الدرقية والجار الدرقية

الغدة البنكرياسية

الغدة الصنوبرية

مواضيع عامة في علم وظائف الاعضاء

الخلية الحيوانية

الجهاز العصبي

أعضاء الحس

الجهاز العضلي

السوائل الجسمية

الجهاز الدوري والليمف

الجهاز التنفسي

الجهاز الهضمي

الجهاز البولي

المضادات الحيوية

مواضيع عامة في المضادات الحيوية

مضادات البكتيريا

مضادات الفطريات

مضادات الطفيليات

مضادات الفايروسات

علم الخلية

الوراثة

الأحياء العامة

المناعة

التحليلات المرضية

الكيمياء الحيوية

مواضيع متنوعة أخرى

الانزيمات

علم الاحياء : الأحياء العامة :

اللبيدات ( الدهون) Lipids

المؤلف:  د. حسين السعدي و د. حسين داوود

المصدر:  أساسيات علم الاحياء

الجزء والصفحة: 

23-6-2021

3677

اللبيدات ( الدهون) Lipids 

 

اللبيدات أو الدهون وهي الصنف الاخر من الجزيئات الحياتية الكبيرة Large Biomolecules التي تؤلف نحو 5% من المواد العضوية التي تسهم في تركيب الخلية الحية. والدهون مركبات عضوية غير قطبية Non-polar كارهة للماء Hydrophobic لا تذوب فيه، لكنها تذوب في المذيبات العضوية غير المستقطبة Non-Polar كالاسيتون والبنزين والايثر والكلوروفورم. تتركب اللبيدات من الكاربون والهيدروجين والاوكسجين، الا ائها قد تحوي عناصر اخرى كالنيتروجين والفسفور ، فضلا عن ان نسبة الاوكسجين اقل مما هي عليه في السكريات ، تسترقع اللبيدات في تكوبين الاغشية الخلوية Cell Membranes والهرمونات Hormones (الستيرويدات Steroids وللبروستاكلاندينات Prostaglandins ) وفيتامينات الخلية Cell Vitamins، وتعمل عازلا حراريا ، إذ تتجمع تحت الجلد في النسيج الرابط الدهنيConnective Tissue Adipose، وتكون خلايا الدماغ والانسجة العصبية غنية باللبيدات المعقدة ، وتعد اللبيدات مصدرا ومستودعا رئيسا للطاقة في الخلايا اذ ان أكسدة غرام واحد من الدهون يحرر طاقة مقدارها 9 كيلو سعرة مقابل 4 كيلو سعرة للكاربوهيدرات و5.5 كيلو سعرة للبروتينات. والسبب في كون الدهون أفضل في انتاج للطاقة من سكريات والبروتينات انها ذات محتوى هيدروجين عال ، أي أن قابلية الاكسدة (عملية ازلة الهيدروجين) فيها كبيرة وغالبا ما تتكون وحدات البناء الاساسية للبيدات من أحماض شحمية Fatty Acids والكليسرول والسفنجوسين ومركبات الستيرول. ويمكن تقسيم اللبيدات على المجموعات الاتية :

1- الدهون (اللبيدات) المتعادلة  Neutral Lipids.

2-  الشموع Waxes.

3- اللبيدات ( الدهون ) المفسفرة Phospholipids.

4- اللبيدات (الدهون) الاسفنجية Sphingolipids.

5- البيدات (الدهون) السكرية Glycolipids.

6-      اللبيدات (الدهون) البروتينية Lipoproteins.

7- الستيرويدات Steroids.

8-      التربينات Terpenes.

Figure with different classifications of lipids. | Pearson education,  Education, Floor plans

EN

تصفح الموقع بالشكل العمودي