1

المرجع الالكتروني للمعلوماتية

النبات

مواضيع عامة في علم النبات

الجذور - السيقان - الأوراق

النباتات الوعائية واللاوعائية

البذور (مغطاة البذور - عاريات البذور)

الطحالب

النباتات الطبية

الحيوان

مواضيع عامة في علم الحيوان

علم التشريح

التنوع الإحيائي

البايلوجيا الخلوية

الأحياء المجهرية

البكتيريا

الفطريات

الطفيليات

الفايروسات

علم الأمراض

الاورام

الامراض الوراثية

الامراض المناعية

الامراض المدارية

اضطرابات الدورة الدموية

مواضيع عامة في علم الامراض

الحشرات

التقانة الإحيائية

مواضيع عامة في التقانة الإحيائية

التقنية الحيوية المكروبية

التقنية الحيوية والميكروبات

الفعاليات الحيوية

وراثة الاحياء المجهرية

تصنيف الاحياء المجهرية

الاحياء المجهرية في الطبيعة

أيض الاجهاد

التقنية الحيوية والبيئة

التقنية الحيوية والطب

التقنية الحيوية والزراعة

التقنية الحيوية والصناعة

التقنية الحيوية والطاقة

البحار والطحالب الصغيرة

عزل البروتين

هندسة الجينات

التقنية الحياتية النانوية

مفاهيم التقنية الحيوية النانوية

التراكيب النانوية والمجاهر المستخدمة في رؤيتها

تصنيع وتخليق المواد النانوية

تطبيقات التقنية النانوية والحيوية النانوية

الرقائق والمتحسسات الحيوية

المصفوفات المجهرية وحاسوب الدنا

اللقاحات

البيئة والتلوث

علم الأجنة

اعضاء التكاثر وتشكل الاعراس

الاخصاب

التشطر

العصيبة وتشكل الجسيدات

تشكل اللواحق الجنينية

تكون المعيدة وظهور الطبقات الجنينية

مقدمة لعلم الاجنة

الأحياء الجزيئي

مواضيع عامة في الاحياء الجزيئي

علم وظائف الأعضاء

الغدد

مواضيع عامة في الغدد

الغدد الصم و هرموناتها

الجسم تحت السريري

الغدة النخامية

الغدة الكظرية

الغدة التناسلية

الغدة الدرقية والجار الدرقية

الغدة البنكرياسية

الغدة الصنوبرية

مواضيع عامة في علم وظائف الاعضاء

الخلية الحيوانية

الجهاز العصبي

أعضاء الحس

الجهاز العضلي

السوائل الجسمية

الجهاز الدوري والليمف

الجهاز التنفسي

الجهاز الهضمي

الجهاز البولي

المضادات الحيوية

مواضيع عامة في المضادات الحيوية

مضادات البكتيريا

مضادات الفطريات

مضادات الطفيليات

مضادات الفايروسات

علم الخلية

الوراثة

الأحياء العامة

المناعة

التحليلات المرضية

الكيمياء الحيوية

مواضيع متنوعة أخرى

الانزيمات

علم الاحياء : الأحياء العامة :

السكريات المتعددة Polysaccharides

المؤلف:  د. حسين السعدي و د. حسين داوود

المصدر:  أساسيات علم الاحياء

الجزء والصفحة: 

21-6-2021

4011

السكريات المتعددة أو عديد السكريد Polysaccharides 

 

وتتألف هذه السكريات من عشرة الى عدة آلاف من السكريات الاحادية كوحدات بنائية في جزيئاتها الكبيرة Macromolecules والصيغة الوضعية لها هي C6H10O5)n) ، فضلا عن جزيئات السكريات المتعددة لها أوزان جزيئية عالية ، وعند التسخين تصبح غروية. ويمكن تحليل السكريات الى سكريات بسيطة. ويمكن تقسيم هذه السكريات الى مجموعتين ، هما : السكريات المتعددة المتجانسة Homopoly Saccharides ، والسكريات المتعددة المتباينة Hetreropoly Saccharides.

ويحوي النوع الاول سكريات احادية من نوع واحد ، أي انها مشابهة ، مثل النشأ النباتي Starch والكلايكوجين Glycogen (النشاً الحيواني) والسليلوز Cellulose. وصنع للخلية هذه السكريات بطريقة التكثيف Condensation ، أي البناء بإزالة الماء. ويعد النشأ Starch والسيليلوز سكريات نباتية ، في حين يعد الكلايكوجين ، أو ما يعرف بالنشأ الحيواني ، من السكريات الحيوانية. وتنشأ جزيئات السليلوز من اتحاد جزيئات سيلوبايوز C12H22O11 Cellobiose الذي تتركب جزيئاته بدويها من عدد من جريئات الكلوكور Glucose. ويكون السيليلور جدار الخلايا النباتية ، ويهيء الاسناد الميكانيكي والحماية Mechanical Support and Protection للخلية. ولا يهضم السيليلوز بسهولة عادة ، الا ان بعض للحيوانات كالمواشي والارضة Termites تحوي قنواتها الهضمية ابتدائيات سوطية Flagellate Protozoans أو احياء مجهرية تعيش معيشة تكافلية ، وتحوي أو تمتلك انزيمات هاضمة للسيليلوز ، فتستفيد منها وظائفها فى هذا العمل.

اما النشأ فهو عبارة عن مادة غذائية مخزونة في الخلايا النباتية في حين يمثل الكلايكوجين (النشاً الحيواني) مادة غذائية مخزونة في الخلايا الحيوانية ، وبشكل خاص في خلايا الكبد Liver والعضلات ، ويتم ذلك بمساعدة هرمون الانسولين الذي تفرزه خلايا بيتا Beta Cells في جزيرات لانكرهانز Islets of Langerhans في البنكرياس Pancreas ، إذ يتحول الكلوكوز الى الكلايكوجين في عملية تسمى تكوين الكلايوجين Glycogenesis. وعلى العكس من ذلك ، يعود الكلايكوجين فيتحلل بوساطة هرمون الكلوكاكون Glucagon الذي تفرزه الخلايا الفا Alpha Cells للبنكرياس ( جزيرات لانكوهانز) وهرمونات لب الكظرية مثل الادرينالين Adrenaline ( ابينفرين Epinephrine) الى وحدات من سكر الكلوكوز في عملية تسمى تحلل الكلايكوجين .Glycolysis

 

يمثل النوع الثاني من السكريات المتعددة، أي السكريات المتعددة المتباينة، وسكريات متعددة مركبة من أنواع من السكريات الاحادية ومن نيتروجين أميني Amino   nitrogen أو حامض الكبريتيك أو حامض الفسفوريك ، ومن أهمها :

1- السكريات المتعددة المتباينة Heteropolysaccharides  Neutral:

وتحوي سكريات احادية ونيتروجينا أمينيا Acetylated Amino Nitrogen فــــــــــــــــــــــي جزيئاتها ، وتسمــــــــــــى Glucoses Amines Acetyl مثل الكايتين Chit ، وهو من أهم ما تكونه الخلايا في العشريات والحشرات ويفيد في الاسناد والوقاية.

2- السكريات المتعددة المتباينة الحامضية Acidic Heterpolysaccharides: وهي تحتوي أنواعا مختلفة من سكريات أحادية وحامض الكبريتيك أو حوامض اخرى جزيئاتها ، ومن أهمها في الخلايا الحيوانية حامض الهيالورونيك Hyaluronic Acid ، وكبريتات الكوندرويتين Chondroitin Sulphate ، والهيبارين Heparin. يشكل حامض الهيالورونيك المادة المئطية ( السمنتية ) Cementing Material للانسجة الرابطة. أما الهيبارين فيعمل كمادة مانعة لتخثر الدم ، وتوجد في الكبد والرئتين والطحال والدم ، في حين توجد كبريتات الكوندرويتين في الخلايا الغضاريف والجلد والقررية والحبل السوري كمادة بيئية لتكوين العظام.

3- برتينات مخاطية Mucoproteins وبروتينات سكرية Glycoproteins: عندما تتحد Acetyl Glucose amines والسكريات الاحادية والبروتينات ، تتكون بروتينات مخاطية سكرية، وهذه تضم السكريات المتعددة لمجموعات الدم ، وتوجد في كريات الدم الحمر Red Blood Corpuscles او RBC ، واللعاب ، والمخاطين المعدي ومخاطيات بيضية ، والمصل والالبومين.

EN

تصفح الموقع بالشكل العمودي