النبات
مواضيع عامة في علم النبات
الجذور - السيقان - الأوراق
النباتات الوعائية واللاوعائية
البذور (مغطاة البذور - عاريات البذور)
الطحالب
النباتات الطبية
الحيوان
مواضيع عامة في علم الحيوان
علم التشريح
التنوع الإحيائي
البايلوجيا الخلوية
الأحياء المجهرية
البكتيريا
الفطريات
الطفيليات
الفايروسات
علم الأمراض
الاورام
الامراض الوراثية
الامراض المناعية
الامراض المدارية
اضطرابات الدورة الدموية
مواضيع عامة في علم الامراض
الحشرات
التقانة الإحيائية
مواضيع عامة في التقانة الإحيائية
التقنية الحيوية المكروبية
التقنية الحيوية والميكروبات
الفعاليات الحيوية
وراثة الاحياء المجهرية
تصنيف الاحياء المجهرية
الاحياء المجهرية في الطبيعة
أيض الاجهاد
التقنية الحيوية والبيئة
التقنية الحيوية والطب
التقنية الحيوية والزراعة
التقنية الحيوية والصناعة
التقنية الحيوية والطاقة
البحار والطحالب الصغيرة
عزل البروتين
هندسة الجينات
التقنية الحياتية النانوية
مفاهيم التقنية الحيوية النانوية
التراكيب النانوية والمجاهر المستخدمة في رؤيتها
تصنيع وتخليق المواد النانوية
تطبيقات التقنية النانوية والحيوية النانوية
الرقائق والمتحسسات الحيوية
المصفوفات المجهرية وحاسوب الدنا
اللقاحات
البيئة والتلوث
علم الأجنة
اعضاء التكاثر وتشكل الاعراس
الاخصاب
التشطر
العصيبة وتشكل الجسيدات
تشكل اللواحق الجنينية
تكون المعيدة وظهور الطبقات الجنينية
مقدمة لعلم الاجنة
الأحياء الجزيئي
مواضيع عامة في الاحياء الجزيئي
علم وظائف الأعضاء
الغدد
مواضيع عامة في الغدد
الغدد الصم و هرموناتها
الجسم تحت السريري
الغدة النخامية
الغدة الكظرية
الغدة التناسلية
الغدة الدرقية والجار الدرقية
الغدة البنكرياسية
الغدة الصنوبرية
مواضيع عامة في علم وظائف الاعضاء
الخلية الحيوانية
الجهاز العصبي
أعضاء الحس
الجهاز العضلي
السوائل الجسمية
الجهاز الدوري والليمف
الجهاز التنفسي
الجهاز الهضمي
الجهاز البولي
المضادات الحيوية
مواضيع عامة في المضادات الحيوية
مضادات البكتيريا
مضادات الفطريات
مضادات الطفيليات
مضادات الفايروسات
علم الخلية
الوراثة
الأحياء العامة
المناعة
التحليلات المرضية
الكيمياء الحيوية
مواضيع متنوعة أخرى
الانزيمات
تقنية الخمائر الحيوية Yeast Biotechnology
المؤلف:
د.زهرة محمود الخفاجي
المصدر:
موسوعة الحياة
الجزء والصفحة:
29-9-2020
2438
تقنية الخمائر الحيوية Yeast Biotechnology
الاستغلال الأمثل لفسلجة الخمائر وفعالياتها الحيوية وتقنية الخمائر الحيوية مرتبطة ارتباط وثيق بفسلجتها، وهناك استعمالات قديمة للخمائر ولكنها في الوقت الحاضر أتسع استعمالها كما موضح في المخطط الآتي :
واستعمالات الخمائر في التقنية الحيوية تكثر نظراً لفعالياتها الحيوية المختلفة وتكاد لا تحصر مثل هذه الاستعمالات ومنها :
- إنتاج الأنزيمات المختلفة والبعض منها يستعمل في العلاج والتشخيص.
- إنتاج الكتلة الحيوية من الفضلات .
- إنتاج الكحولات والحوامض العضوية.
- استعمالها كمضايف للتعبير ودراسة الجينات المختلفة.
- استعمالها كوسائل لإنتاج الكثير من البروتينات العلاجية.
- إجراء التخمرات المختلفة على المواد الأولية لإنتاج المواد الغذائية.
- استعمالها في العلاج الطبي مثل Saccharomyces boulardii
- تحليل المواد الصعبة التحلل مثل سليلوزات الكنين.
- إنتاج الصبغات المستعملة في الأكل.
- إنتاج خميرة الخبز.
- تستعمل في الكشف عن المطفرات البيئية.
- تستعمل كمجسات حيوية لتحديد أنواع المواد الملوثة.
- تستعمل المحبة للضغوط منها في تخمرات المواد الصلبة.