Logo
منذ 2 أيام   نشر في  ٢٠٢٦/٠٧/١٤ م
هل تعلم؟ أن الهدف من حفظ الأغذية هو إبطاء التفاعلات الكيميائية وتقليل نشاط الكائنات الدقيقة، وليس إيقافها بشكل كامل في معظم طرق الحفظ.
8 + 5 =
منذ 2 أيام   نشر في  ٢٠٢٦/٠٧/١٤ م
هل تعلم؟ أن ترك الطعام المطبوخ في درجة حرارة الغرفة لساعات يزيد بشكل كبير من فرصة نمو البكتيريا المسببة للتسمم الغذائي؟
5 + 3 =
منذ 2 أيام   نشر في  ٢٠٢٦/٠٧/١٤ م
هل تعلم؟ أن الإنزيمات الموجودة طبيعيًا داخل الفواكه والخضروات تستمر في العمل حتى بعد الحصاد، مما يغيّر لونها وقوامها مع مرور الوقت؟
9 + 2 =
منذ 2 أيام   نشر في  ٢٠٢٦/٠٧/١٤ م
هل تعلم؟ أن إضافة الملح أو السكر بتركيزات عالية تساعد على حفظ الأغذية، لأنها تقلل كمية الماء المتاحة لنمو الكائنات الدقيق
6 + 9 =
منذ 2 أيام   نشر في  ٢٠٢٦/٠٧/١٤ م
هل تعلم؟ أن التبريد لا يقتل معظم البكتيريا، بل يبطئ نموها وتكاثرها، لذلك يعود نشاطها عند ترك الطعام في درجة حرارة الغرفة؟
2 + 7 =
منذ 2 أيام   نشر في  ٢٠٢٦/٠٧/١٤ م
هل تعلم؟ أن الأكسجين الموجود في الهواء يتفاعل مع الدهون في الطعام، مسببًا ما يُعرف بالتزنخ، وهو المسؤول عن الطعم والرائحة غير المستحبة؟
9 + 8 =
منذ 2 أيام   نشر في  ٢٠٢٦/٠٧/١٤ م
هل تعلم؟ أن بعض أنواع البكتيريا تستطيع مضاعفة أعدادها خلال أقل من 20 دقيقة إذا توفرت لها الحرارة والرطوبة المناسبتان؟
3 + 6 =
منذ 2 أيام   نشر في  ٢٠٢٦/٠٧/١٤ م
هل تعلم؟ أن الطعام لا يفسد بسبب مرور الوقت فقط، بل نتيجة تفاعلات كيميائية ونمو الكائنات الدقيقة مثل البكتيريا والفطريات؟
1 + 8 =
منذ 3 أيام   نشر في  ٢٠٢٦/٠٧/١٣ م
هل تعلم؟ أن السيروتونين لا ينظم المزاج فقط، بل يساهم أيضًا في تنظيم النوم والشهية ووظائف أخرى في الجسم؟
4 + 2 =
منذ 3 أيام   نشر في  ٢٠٢٦/٠٧/١٣ م
هل تعلم؟ أن الأدرينالين يمكن أن يزيد من سرعة نبضات القلب ويوسع الشعب الهوائية خلال ثوانٍ عند التعرض للخطر؟
2 + 3 =
منذ 3 أيام   نشر في  ٢٠٢٦/٠٧/١٣ م
هل تعلم؟ أن ارتفاع الكورتيزول لفترات طويلة بسبب التوتر المزمن قد يؤثر في الذاكرة ويضعف كفاءة جهاز المناعة؟
4 + 1 =
منذ 3 أيام   نشر في  ٢٠٢٦/٠٧/١٣ م
 هل تعلم؟ أن الأدرينالين يمكن أن يزيد من سرعة نبضات القلب ويوسع الشعب الهوائية خلال ثوانٍ عند التعرض للخطر؟
5 + 7 =