أقرأ أيضاً
التاريخ: 21-2-2016
4661
التاريخ: 29-2-2016
1507
التاريخ: 20-8-2021
1870
التاريخ: 21-12-2019
1306
|
الخصائص الفيزيائية للأحماض الدهنية :
تزداد درجات انصهار الاحماض الدهنية ذات العدد الزوجي بانتظام مع زيادة عدد ذرات الكربون في الحامض، فهي تتراوح بين (-7.9 ̊)م للحامض الرباعي الكربون و(90)م للحامض الذي يحتوي على (28) ذرة كربون.
ان دخول الأواصر المزدوجة الشحمية يتسبب عادة في خفض درجة الانصهار مقارنة بالأحماض الدهنية المشبعة فدرجة انصهار حامض الستيريك (Stearic) على سبيل المثال هي (96.6)̊ م في حين تنخفض هذه الدرجة لتصل الى (13.4)̊ م لحامض الأوليك (Oleic) الذي يحتوي على أصرة مزدوجة واحدة، علماً بان الحامضين يمتلكان نفس العدد من ذرات الكربون (18 ذرة). اضافة الى ذلك فان درجات انصهار الاحماض الدهنية ذات الترتيب (سز Cis) أقل من درجات انصهار الأحماض الدهنية ذات الترتيب (ترانس Trans).
يذوب كل من حامض الخليك وحامض البيوتيريك في الماء. ولكن بازدياد عدد ذرات الكربون في السلسلة الهيدروكاربونية للحامض الدهني تنخفض الذائبية في الماء. وتعتبر المذيبات العضوية وخصوصا غير القطبية منها مذيبات جيدة للأحماض الدهنية.
|
|
الآثار الجانبية لأدوية تستخدم في علاج "ألزهايمر" تثير الجدل
|
|
|
|
|
اكتشاف سر نجاة "مخلوقات أبدية" من انفجارات الإشعاع القاتلة
|
|
|
|
موكب أهالي كربلاء يهدي ممثل المرجعية العليا درعا تثمينا للمساهمات الفاعلة والمساندة لإنجاح الفعاليات التي يقيمها خلال المناسبات الدينية
|
|
مراحل متقدمة من الإنجاز يشهدها مشروع مركز الشلل الدماغي في بابل
|
|
الأمين العام للعتبة الحسينية المقدسة: يجب الاهتمام بالباحثين عن العمل ومنحهم الفرص المناسبة عبر الاهتمام بقدراتهم ومؤهلاتهم وإبداعاتهم
|
|
يمتد على مساحة (500) دونم ويستهدف توليد الطاقة الكهربائية.. العتبة الحسينية تعلن عن الشروع بإنشاء مشروع معمل لتدوير النفايات في كربلاء
|