الوصف النباتي للذرة الرفيعة

المجموع الجذري

يتكون المجموع الجذري في الذرة الرفيعة من الجذر الجنيني والجذور العرضية والجذور الهوائية.

الجذر الجنيني

يتكشف الجذر الجنيني عند الإنبات من جذير جنين الحبة، ثم تنشأ جذورا جانبية على امتداد طوله. وقد يقوم الجذر الجنيني بوظيفته طول حياة النبات، ولكن تقل أهميته عادة بعد تكوين الجذور العرضية.

الجذور العرضية

تمثل هذه الجذور في الذرة الرفيعة المجموع الجذري الدائم، وتنشأ من العقد القاعدية للساق أسفل سطح التربة مباشرة، وتستمر الجذور العرضية في النمو بغزارة حتى طرد النورات، ومن هذه الجذور العرضية تتكون جذورا جانبية تنتشر في جميع الاتجاهات، خصوصا في الطبقة السطحية من التربة.

الجذور الهوائية

تتكشف هذه الجذور على عقد الساق الموجودة فوق سطح الأرض مباشرة، وهذه الجذور أكثر سمكا من الجذور العادية، ولا تتفرع فوق سطح التربة، ولكن عند دخولها التربة فإنها تأخذ شكل ووظيفة الجذور العادية.

وعموما- وجد أن جذور الذرة الرفيعة يمكن أن تمتد في التربة لعمق يصل إلى ١٥٠سم أو أكثر، وإن معظم المجموع الجذري للذرة الرفيعة يتركز في الطبقة السطحية من التربة. وتتركز الجذور الجانبية على بعد ٥٠-٧٠سم من النبات عندما يصل النبات إلى عمر ٤-٦ أوراق.

الساق

ساق الذرة الرفيعة قائمة صلبة، جافة أو عصيريه والعصير إما أن يكون حلوا أو غير حلو. ويتراوح طول الساق في الأصناف شبه قصيرة الساق من ٥ .٠-٢ .١ متر، وفي الأصناف طويلة الساق يصل إلى ٣متر أو أكثر.

ويتكون الساق من عقد وسلاميات يتراوح عددها من ٧-١٨ سلامية متوقفا ذلك على الصنف. ويوجد عند كل عقدة ورقة وبرعم جانبي.

الورقة

تتكون الورقة من غمد ونصل ولسين. النصل رمحي الشكل، يتراوح طوله من ٣٠-١٣٠سم وعرضه من ٥ .١-١٣سم متوقفا ذلك على الصنف المنزرع. وحافة الورقة مموجه غالبا، ولكن العرق الوسطي في الذرة الرفيعة أكثر وضوحا (بارز) عنه في الذرة الشامية.

وتغطي أوراق الذرة الرفيعة بطبقة شمعية تساعد على الحد من النتح ولذلك فإن الأوراق تذبل بسرعة أقل من أوراق الذرة الشامية. واللسين غشائي قصير طوله حوالي ٢سم، والغمد يغلف السلامية التي تليه ويزيد عن طولها ولذلك فتغلف الأغماد الساق تغليفا تاما ويتراوح طول الغمد من ١٥-٣٥سم.

توجد الأوراق متبادلة على الساق، ويختلف عددها من ٧-٢٤ ورقة متوقفا ذلك على الصنف المنزرع، وطول فترة النمو الخضري.

النورة (الرأس أو القنديل)

نورة الذرة الرفيعة دالية (شكل 1) يتراوح طولها بين ٥ .٧-٣٠سم، والمحور الوسطي للنورة قد يكون طويلا أو قصيرا ويحمل أفرعا أولية، وهذه تحمل عناقيدا من السنيبلات. وقد تكون النورة في بعض الأصناف مفتوحة، ذات أفرع رئيسية طويلة وقد تكون مندمجة في البعض الآخر، ذات أفرع رئيسية قصيرة، وقد تكون النورات مخروطية أو بيضاوية أو اسطوانية متوقفا ذلك على الصنف.

وحامل النورة يكون قائم عادة، ويتراوح طوله بين ٥ .١ - ٩سم وأحيانا يكون منحني ليأخذ شكل رقبة الأوزة، كما هو الحال في الذرة الرفيعة البلدية العويجة.

وتحمل السنيبلات في أزواج على أفرع النورة، وتكون سنيبلة من كل زوج جالسة كاملة، والأخرى تكون معنقة مذكرة أو عقيمة، وفي طرف كل عنقود (فرع) يوجد مع السنيبلة الجالسة سنيبلتين معنقتين (شكل ٢).

شكل (١) نورة ذرة رفيعة

شكل (٢). فرع من نورة دالية في الذرة الرفيعة الحبوب

السنيبلة الجالسة الخصبة تتكون من:

١- قنبعتين متساويتين في الطول تقريبا، تحيطان بالسنيبلة والقنابع ذات لون أسود أو بني أو أحمر أو أصفر بيضية الشكل.

٢- زهرتين، أحداهما سفلى عقيمة تمثلها العصافة الخارجية فقط والزهرة الثانية علوية كاملة تتكون من عصافة خارجية غشائية وعصافة داخلية وفليستان وطلع ومتاع. والعصافة الخارجية غشائية مشقوقة في قمتها إلى شقين يخرج منهما السفا. والفليستان لحميتان وتوجدان عند قاعدة العصافة الخارجية.

ويتكون الطلع من ثلاثة أسدية (شكل ٤)، ويتكون المتاع من مبيض واحد يحمل قلمين طويلين وينتهي كل منهما بميسم ريشي. ويبين شكل (٣) تركيب سنيبلة جالسة تحتوي على زهرة واحدة. وتحمل السنيبلة المعنقة على عنق يختلف طوله باختلاف الأصناف، وقد تكون مستديمة أو متساقطة على حسب الأصناف. وتتكون في بعض الأصناف والأنواع من قنبعتين جلديتين، وفي بعض الأصناف الأخرى تكون الزهرة العلوية مذكرة خصبة ذات عصافة خارجية وفليستان وثلاثة أسدية تنتج حبوب لقاح جيدة أما الزهرة السفلية العقيمة فتتمثل في عصافة خارجية فقط.

وفي حالات نادرة جدا يوجد بالسنيبلة المعنقة مبيض يكون حبة، ولكن تكون الحبة الناتجة أصغر من مثيلتها التي تتكون بالسنيبلة الجالسة.

الحبة (الثمرة)

يختلف شكل وحجم ولون حبة الذرة الرفيعة الحبوب باختلاف الأصناف، فقد تكون الحبوب مستديرة أو كمثريه أو بيضية الشكل. وقد تكون ذات لون بني أو قرمزي او أصفر أو أسود. ويتراوح حجم الحبوب في الأنواع والأصناف المختلفة من ٨-٢٥مم. ويبين شكل (٥) قطاعا طوليا في حبة ذرة رفيعة.

شكل (٣) سنيبلة جالسة، تحتوي على زهرة كاملة.

شكل (٤) سنيبلة معنقة، تحتوي على زهرة مذكرة واحدة.

شكل (٥) قطاع طولي في حبة الذرة الرفيعة الحبوب.

تركيب حبة الذرة الرفيعة

تتكون حبة الذرة الرفيعة من غلاف الحبة والإندوسبرم والجنين. ويتكون غلاف الحبة من الغلاف الثمري والقصرة ملتحمان معا. ويكون غلاف الحبة حوالي ٧-٩ % من الوزن الكلي للحبة، متوقفا ذلك على النوع والصنف.

ويكون الإندوسبرم حوالي ٨٠-٨٥ % من الوزن الكلي للحبة متوقفا ذلك على الصنف.

ويكون الجنين حوالي ٨-١٢ % من وزن الحبة، ويتكون الجنين من الريشة والجذير والقصعة، وتغلف الريشة بغمد الريشة، ويغلف الجذير بغمد الجذير.