English
       
جميع الاقسام
القرآن وعلومهُ العقائد الإسلامية الفقه وأصولهُ الرجال والحديث سيرة الرسول وآله علوم اللغة العربية الأدب العربي الأسرة والمجتمع الاخلاق و الادعية التاريخ
المزيد   
السيرة النبوية

التاريخ: 16 / كانون الاول / 2014 م 1111
التاريخ: 9 / تشرين الاول / 2015 م 966
التاريخ: 6 / آذار / 2015 م 1154
التاريخ: 11 / كانون الاول / 2014 م 1055
مقالات عقائدية

التاريخ: 24 / تشرين الثاني / 2014 1551
التاريخ: 22 / 12 / 2015 1438
التاريخ: 8 / تشرين الاول / 2014 م 1487
التاريخ: 8 / تشرين الاول / 2014 م 1435

القهوة على الطريقة الإيطالية تقيك من سرطان البروستاتا


  

802       04:31 مساءً       التاريخ: 16 / 5 / 2017              المصدر: DW.COM
من المعروف أن مطبخ دول البحر المتوسط وأطباقه شهية وصحية. لكن الجديد الذي توصل إليه العلماء هو أن تحضير القهوة على الطريقة الإيطالية يقي من الإصابة بسرطان البروستاتا. لكن كيف تحضر القهوة على الطريقة الإيطالية؟
الرجال الذين كانوا يشربون أكثر من ثلاثة فناجين قهوة محضرة على الطريقة الإيطالية كل يوم كانت مخاطر إصابتهم بسرطان البروستاتا أقل من غيرهم بأكثر من 50 في المائة. هذا ما توصل إليه باحثون نشروا نتيجة بحثهم في مجلة السرطان الدولية "إنترناشونال جورنال أوف كانسر"، حسب تقرير نشره موقع شبكة الصيادلة الألمان "آبونت".
وتوصل الباحثون إلى هذه النتيجة بمراقبة سبعة آلاف رجل في منطقة موليزي وسط إيطاليا لأربعة أعوام، كانوا يشربون كل يوم أكثر من ثلاثة فناجين قهوة كل يوم وسألهوهم عن طريقة تحضيرهم للقهوة.
تأثير الكافيين على خلايا السرطان
لكن الباحثين لم يهتموا بكمية القهوة التي شربها هؤلاء واستبعدوا عامل الكمية من اختباراتهم في المخبر، حيث ركزوا على محتوى القهوة بحد ذاتها وتأثيرها على خلايا سرطان البروستاتا، حيث توصلوا إلى أنها تكافح تلك الخلايا وأن القهوة التي تحتوي على الكافيين تخفض بشكل كبير انقسام وتكاثر الخلايا وقدرتها على تشكيل الأورام الخبيثة. وعلى العكس من ذلك، افتقدت القهوة الخالية من الكافيين هذه الإمكانية والتأثير على خلايا سرطان البروستاتا، وفق موقع "كيديما" الألماني المختص في المواضيع الصحية.
وبالتالي، فإنه وعلى ما يبدو أن مادة الكافيين هي التي تؤثر على تلك الخلايا من بين المواد العديدة التي تدخل في تركيب مسحوق القهوة، حسب الباحثين، هذا بالإضافة إلى أن تحضيرها على الطريقة الإيطالية يلعب دوراً أيضاً في فعالية القهوة وتأثيرها على الخلايا.
أما الطريقة التي يحضر بها الإيطاليون القهوة فهي تعتمد بالدرجة الأولى على الضغط العالي  ودرجة الحرارة العالية للماء دون استخدام مرشّح (فلتر). ويعتقد الباحثون أن تحضير القهوة بهذه الطريقة على ما يبدو يزيد تركيز العناصر البيولوجية النشطة في القهوة، حسب تقرير موقع "آبونت".
سؤال وجواب

التاريخ: 29 / أيلول / 2015 م 3243
التاريخ: 8 / تشرين الثاني / 2014 م 4116
التاريخ: 8 / تشرين الثاني / 2014 م 3168
التاريخ: 8 / تشرين الثاني / 2014 م 4305
التاريخ: 24 / أيلول / 2014 م 4692
شبهات وردود

التاريخ: 11 / 12 / 2015 2142
التاريخ: 23 / نيسان / 2015 م 2402
التاريخ: 24 / أيلول / 2014 م 2097
التاريخ: 24 / أيلول / 2014 م 2206
هل تعلم

التاريخ: 3 / حزيران / 2015 م 1607
التاريخ: 2 / حزيران / 2015 م 1873
التاريخ: 9 / آيار / 2015 م 1945
التاريخ: 9 / آيار / 2015 م 1889

المرجع الإلكتروني للمعلوماتية هو موقع معلوماتي موسوعي شامل يحتوي على العديد من النوافذ الفكرية العلمية والإنسانية ، وخيارك الأفضل للبحث عن المعلومة الدقيقة المقتبسة من أمهات الكتب بوثاقةٍ وموضوعية .