قال تعالى :

{وَأَوْحَى رَبُّكَ إِلَى النَّحْلِ أَنِ اتَّخِذِي مِنَ الْجِبَالِ بُيُوتًا وَمِنَ الشَّجَرِ وَمِمَّا يَعْرِشُونَ (68) ثُمَّ كُلِي مِنْ كُلِّ الثَّمَرَاتِ فَاسْلُكِي سُبُلَ رَبِّكِ ذُلُلًا يَخْرُجُ مِنْ بُطُونِهَا شَرَابٌ مُخْتَلِفٌ أَلْوَانُهُ فِيهِ شِفَاءٌ لِلنَّاسِ إِنَّ فِي ذَلِكَ لَآيَةً لِقَوْمٍ يَتَفَكَّرُونَ} [النحل : 68 ، 69] .

كل نوع من أنواع العسل يفيد في شفاء حالات مرضية معينة ، وفيما يلي سنعرض لبعض النماذج‏ «1» .

1- عسل السّنط

اللون : عنبري .

الرائحة : نفاذة .

المذاق : شديد الحلاوة .

الكثافة : سائل .

استطباباته : إنّه- بفضل حلاوته- عسل المائدة المميّز والمفضل ، وهو أيضا الأثير لدى الأطفال. ويمكن استخدامه لتحلية الرضاعة للأطفال. وينصح به أكثر من سواه للمرضى المصابين إصابة بسيطة بمرض السّكر ، وذلك لأحتوائه على نسبة عالية من سكر (الفركتوز) ولكن دون إفراط .

2- عسل الزعرور

اللون : عنبري فاتح .

الرائحة : معطر .

المذاق : حلو سائغ .

الكثافة : محبب ناعم (أي ذو حبيبات ناعمة) .

استطباباته : ينصح بتناوله في حالات الإصابة بإرتفاع الضغط ، وتصلب الشرايين . إنّه عسل مرضى القلب . ويستخدم في حالات التشنج والخفقان والذبحة الصدرية. وبما أنّه مضاد للتقلصات العضلية فإنه مفيد وجيد لعصبيي المزاج وللمصابين بالقلق كما يستعمل في حالات (الدوخة) وطنين الاذن ، وهو يخفف الأرق .

3- عسل البرتقال‏

اللون : عنبري .

الرائحة : خفيفة .

المذاق : محبب .

الكثافة : عجيني .

استطباباته : مضاد للتشنج ومسكّن. يفيد أصحاب المزاج العصبي والقلق وفي حالات الشقيقة (الصداع النصفي) والأرق وخفقان القلب.

4- عسل الحنطة السوداء

اللون : بني غامق .

الرائحة : متميزة .

المذاق : غريب ، غير اعتيادي .

الكثافة : غليظ القوام .

استطباباته : ينصح باستخدامه للأطفال في طور النمو ، وفي حالات خسف المعدنيات ، وبعد الولادة وأثناء الرضاعة ، وبعد الإصابة بكسور في العظام .

5- عسل الزيزفون‏

اللون : أصفر فاقع .

الرائحة : شديد العطرية .

المذاق : لذيذ .

الكثافة : عجيني .

استطباباته : يفيد ضد التقلصات ، وكمهدى‏ء لمجمل الجهاز العصبي ، ويستعمل ضد الأرق. ويمكن استخدامه لتحلية نقيع الماء «2» .

______________________________

(1) مجلة (نور الاسلام) العدد الثاني- السنة الاولى ص 92 (شهر رمضان- 1408 هـ) .
(2) النقيع : هو ماء مغلي يوضع فيه نبات طبي ثم يصفّى ويشرب .